01
Мақсат
Машина шницельдер, кесу, рулеткалар және ұқсас жартылай өнімдер үшін порциялық бөліктердің қалыңдығын азайтады және тегістейді. Ауыстыру аумағын шашырусыз және ылғалды қысусыз ұлғайту керек.
Стейк пен котлетке арналған ет жалпайтқыш
Конвейерлі жалпайтқыш панировка, жылумен өңдеу немесе орау алдында бөліктелген ет кесектерін қалыңдығы бойынша теңестіреді.
- Реттелетін қалыңдығы
- Конвейерді беру
- Шикізатқа сынау
Жабдық сипаттамасы
02
Шикізат
Нәтиже бұлшықет түріне, талшықтардың бағытына, температураға, бастапқы қалыңдығына және дәнекер тінінің болуына байланысты. Тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және балық бөлек сыналады.
03
Параметрлер
Бір өтуде үлкен қысу жиекті немесе құрылымды зақымдаса, алшақтық кезең-кезеңімен азаяды. Конвейердің жылдамдығы жеммен және келесі операциямен келісіледі.
04
Сапаны бақылау
Өңдеуге дейін және кейін бірнеше нүктелердегі қалыңдығы, ауданы, массасы және температурасы өлшенеді. Толеранттылық шегінен тыс жыртулар, қатпарлар, жабысулар және кесектер бөлек қарастырылады.
05
Интеграция және жуу
Кіріс және шығыс кесу, нан пісіру немесе ораумен үйлестіріледі. Санитарлық тазалау белдіктерге, қысым қондырғысына, роликтерге және өнімді қайтару алаңдарына қол жеткізуді талап етеді.
Модель ерекшеліктері және таңдау
Есептеу үшін сізге шикізаттың фотосуреттері мен үлгілері, минималды және максималды бастапқы қалыңдығы, талап етілетін төзімділік, бөлік өлшемдері, жіптер саны және шығарылым қажет.
Сынау шикізаттың әрбір тобына жүргізіледі және біркелкілігін, ауданның ұлғаюын, жыртылуын, ылғалдың жоғалуын, жабысу және тазалау уақытын жазады.
Техникалық сипаттамалар
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Жабдық түрі | Бөлшектерге бөлінген конвейерлік тегістеуіш |
| Өнімдер | Тауық, күркетауық, шошқа еті, сиыр еті және балық - сынақтан өткеннен кейін |
| Кіріс қалыңдығы | Таңдалған үлгінің және шикізаттың мүмкіндіктерімен анықталады |
| Шығару қалыңдығы | Техникалық сипаттамаларға сәйкес реттеледі |
| Жұмыс ені | Ең үлкен өлшем және ағындар саны бойынша таңдалған |
| Жіберу | Конвейер |
| Өнімділік | Қадам, жылдамдық және жіптер саны бойынша есептеледі |
| Сапа критерийлері | Біркелкі қалыңдық, жиектердің тұтастығы және ылғалды ұстау |
| Интеграция | Кесу, нан пісіру, термиялық өңдеу немесе орау |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
Жұмыс бейнесі
Төлем және жеткізу
Төлем
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
- Кез келген валютада қолма-қол ақшасыз есеп айырысу — рубль, доллар, еуро және шарт талаптарында көзделген басқа валюталар.
- Өнеркәсіптік жабдық лизингі — лизингтік компания арқылы қолма-қол ақшасыз есеп айырысу, бағдарламаны таңдау және толық құжаттық цикл.
- Банк кепілдіктерімен төлем — тараптардың тәуекелдерін азайтады және ірі жобаларды жеңілдетеді.
Жеткізу
- Бүкіл әлем бойынша сатып алушының қоймасына дейін жеткізу — оңтайлы бағыттар, тасымалдау тәсілдері және ілеспе құжаттардың толық пакеті.
- Өзі алып кету — дайындық уақыты, жинақталым және көлікке қойылатын талаптар туралы толық ақпарат береміз.
Сервис және қосалқы бөлшектер
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Ұқсас жабдық
Туралған фарштан бургер қалыптағыш REX HBF 120
REX HBF 120 вакуумдық шприцтің MC 3-3 ет тартқыш саптамасынан кейін бірден борпылдақ дөңгелек немесе сопақ бургерлерді қ…
Ет фаршын бөліктеу желісі
Желі өнімді вакуумдық шприцтен қабылдайды, фарш ағынын қалыптастырады және қағазға немесе ыдысқа салу үшін берілген ұзын…
EconoLine қалыптау, панировка және қуыру желісі
EconoLine модульдік желісі Formatic котлет автоматын, ұнмен алдын ала себуді, сұйық панировканы, құрғақ үгіндіні және үз…
Ultra26 қалыптау машинасы
Жұмыс ені 660 мм қалыптау машинасы: гидравликалық толтыру, плита мен шығару торабының серводвигательдері, әдеттегі шығар…
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен ет тегістеледі?
Біркелкі порция қалыңдығына, болжамды нан пісіруге және біркелкі пісіруге қол жеткізу үшін.
Қандай өнімдерді өңдеуге болады?
Шикізаттың әрбір түрін сынақтан өткізгеннен кейін тауықтың, күркетауықтың, шошқа етінің, сиыр етінің және балықтың порцияланған бөліктері.
Шығару қалыңдығын қалай таңдауға болады?
Өнім талаптарына және деформацияның рұқсат етілген дәрежесіне сәйкес; Үлкен қысу кейде бірнеше өтуге бөлінеді.
Неліктен сынақ қажет?
Бұлшықеттер талшықта, температурада және дәнекер тінінде ерекшеленеді, сондықтан бірдей алшақтық әртүрлі нәтиже береді.
Сапа қалай бағаланады?
Олар қалыңдықты бірнеше нүктелерде, аумақта және температурада өлшейді және төзімділіктен тыс үзілістерді, қатпарларды және бөліктерді санайды.
Машинаны желіге біріктіру мүмкін бе?
Иә, егер тегістеуге дейінгі және кейінгі конвейерлердің ені, биіктігі, жылдамдығы мен қадамы келісілген болса.