Reich
Германия
Reich ет деликатестерін жетілдіру, кептіру, ыстау және термиялық өңдеуге арналған неміс климаттық және термиялық камералары.
Бөлім жабдығы
Шұжық пен деликатестерге арналған климаттық камера
Климаттық камера шұжық пен деликатестерді кептіру және жетілдіру кезінде бағдарламаланатын температураны, ылғалдылықты ж…
Әмбебап ыстау-қайнату термокамерасы
Өнеркәсіптік термокамера шұжық пен ет бұйымдарын сақталған бағдарламалар бойынша кептіреді, қуырады, ыстайды, қайнатады …
Reich жабдығы
Reich — тағам өнімдерін жылумен өңдеу және климаттық жетілдіруге арналған жабдықтың неміс өндірушісі. Камералар температура, ылғалдылық және ауа қозғалысын басқару маңызды болатын шикілей ысталған және қақталған шұжықтарға, ветчина мен деликатестерге қолданылады.
Нені ескеру маңызды
- өнім түрі, рецептура және жетілдіру кезеңдерінің ұзақтығы
- тиеу массасы, арбалар, орналастыру және қажетті біркелкілік
- кептіру, ыстау, салқындату, құрғату және ылғалдандыру режимдері
Камера тек бөлме көлемімен емес, өнім мен технологиялық бағдарлама бойынша есептеледі. Таңдау кезінде ылғалды шығару, суықпен жабдықтау, түтін өндіру, автоматика және партиялар арасындағы сапаның қайталануы тексеріледі.