Оборудование для горизонтальной нарезки филе мяса, птицы и рыбы Машины предназначены для точной горизонтальной нарезки бескостного мяса, филе птицы, свинины, говядины и рыбы на равномерные пласты заданной толщины. Такое оборудование используют при производстве полуфабрикатов, шашлыков, стейков, шницелей и изделий быстрого приготовления.
Система двойных прижимных лент надёжно фиксирует продукт во время резки, исключая его смещение и обеспечивая ровный срез по всей площади. Благодаря регулируемой скорости подачи и усилию прижима достигается идеальное качество поверхности, минимальные потери и высокая повторяемость результата.
Машины полностью изготовлены из нержавеющей стали, соответствуют санитарным нормам ЕС и ЕАЭС, легко моются и обслуживаются. Подходят как для малых производств, так и для крупных перерабатывающих линий с автоматической подачей и выгрузкой продукта.
Преимущества
- Ровная и стабильная толщина каждого среза Мягкая фиксация продукта без деформации Регулировка скорости нарезки и прижима Простая и быстрая мойка всех рабочих зон Уменьшение отходов за счёт точного реза Корпус и режущие узлы
- Нержавеющая сталь AISI 304 Соответствие стандарту защиты IP67 Возможность интеграции в автоматические производственные линии
