Высокопроизводительное решение для крупных потоков: равномерная обжарка широкого ассортимента изделий, точная тепловая стабилизация и опциональные системы очистки масла. Производительность — 600–1200 кг/ч.
описание
Конструкция Машина предназначена для обжарки панированных полуфабрикатов в масле. Продукт перемещается по погружному конвейеру через масляную ванну, где поддерживается стабильная температура благодаря точным датчикам контроля. Скорость движения регулируется, что позволяет настроить время обжарки под разные виды изделий.
Оборудование может быть укомплектовано подъемником конвейера, вытяжкой, масляным фильтром, контуром циркуляции масла и системой удаления осадка. Это улучшает качество тепловой обработки, продлевает срок службы масла и облегчает обслуживание.
Машина выпускается в двух вариантах длины — 3 м и 5 м, что даёт возможность выбирать нужную производительность и адаптировать линию под конкретные задачи.
Преимущества – Равномерная и стабильная обжарка по всей рабочей зоне – Автоматическое поддержание уровня и температуры масла – Плавная регулировка скорости конвейера – Возможность установки системы фильтрации и циркуляции масла – Механизм удаления осадка для чистоты и долговечности масла – Удобное обслуживание и простая санитарная очистка – Два варианта длины рабочего туннеля (3 м и 5 м) – Легкая интеграция в комплексные линии панировки и термообработки
Параметр;EconoFry 600 × 3 м;EconoFry 600 × 5 м
Объём бака, л;360;680
Потребляемая мощность, кВт;41;82
Электропитание;380 В / 50 Гц;380 В / 50 Гц
Ширина конвейера, мм;600;600
Производительность, кг/ч;600;1200
Длина, мм;2800;4800
Ширина, мм;1500;1500
Высота, мм;1300;1530
Такое оборудование предназначено для равномерной обжарки крупноформатных изделий или больших партий полуфабрикатов. Широкий конвейер обеспечивает стабильное движение продукции по масляной ванны даже при высокой плотности загрузки.
• Ванна 3 м обеспечивает пропускную способность около 600 кг/ч, • Ванна 5 м — до 1200 кг/ч, что позволяет выбрать конфигурацию под требуемую скорость производственной линии и нужную степень прожаривания.
Оборудование оснащено датчиками уровня масла, автоматикой точного поддержания температуры и плавной регулировкой скорости конвейера. Такой контроль исключает перегрев и обеспечивает одинаковый результат на всех партиях.
Куриные полуфабрикаты, рыбные изделия, овощные снеки, сырные палочки, наггетсы, котлеты и любые продукты, предварительно покрытые панировкой или кляром — особенно те, что требуют глубокого равномерного обжаривания.
Фильтрация и циркуляция масла, система удаления осадка, вытяжка и подъемник конвейера уменьшают загрязнение масла, продлевают его ресурс, упрощают мойку и поддерживают стабильное качество готового продукта.