Машины для обжарки

Промышленные фритюрные машины предназначены для обжарки в масле панированных, формованных и кулинарных изделий из мяса, рыбы, птицы и овощей.
Оборудование используется в составе линий термообработки и жарки на предприятиях пищевой промышленности, обеспечивая равномерную обжарку и стабильный цвет продукта.

Машины работают от трёхфазного электропитания и оснащены датчиками уровня масла, системой точного контроля температуры и регулируемой скоростью конвейера, что позволяет синхронизировать работу с остальными участками линии.



Конструкция и возможности
Каждая фритюрная установка комплектуется нагревательной системой с электронным терморегулятором, а также может быть дополнена модулями:

• подъёмником конвейера для очистки и обслуживания;
• вытяжной системой с регулировкой тяги;
• масляным фильтром и системой циркуляции масла;
• устройством удаления осадка для увеличения срока службы масла.

Корпус, ванна и транспортер выполнены из нержавеющей стали AISI 304, все узлы легко разбираются для санитарной мойки.



Диапазон производительности:
Фритюрные машины выпускаются в различных модификациях по ширине ленты (200–600 мм) и длине рабочей зоны (3 или 5 м):

• Производительность: 200–1200 кг/ч;
• Объём масляной ванны: 180–680 л;
• Потребляемая мощность: 23–82 кВт;
• Питание: 380 В, 50 Гц;
• Температурный диапазон: до 200 °C.

Такая линейка позволяет подобрать оборудование под объём выпуска и тип продукции — от цехов полуфабрикатов до крупных производственных линий.



Преимущества:

• стабильная температура обжарки и точный контроль параметров;
• плавная регулировка скорости конвейера;
• электронный контроль уровня масла;
• энергоэффективные нагреватели и высокая равномерность обжарки;
• гигиеничное исполнение и лёгкая мойка;
• возможность интеграции в комплексные линии переработки.

Применение:
Фритюрные машины используются для обжарки:

• котлет, наггетсов, шницелей, рыбных и мясных полуфабрикатов;
• овощных и сырных изделий;
• панированных и формованных продуктов перед дальнейшей заморозкой или упаковкой.

Оборудование EconoFry — это надёжные фритюрные установки промышленного класса с высокой степенью автоматизации и низкими эксплуатационными затратами.
Вы можете купить фритюрную машину с нужной производительностью и комплектацией для вашей линии термообработки.