Қос қабықшасы — булы немесе майлы — қайнату араластырғыштары: бір машинада тұздықтарды, пюрені, көкөністерді, жармаларды, фарш пен қосымша өнімдерді қайнатады және араластырады. Тостағаны 500–4800 л 10 модель, ашық S және вакуумды SV орындалуы.
Екі күлше бумен немесе маймен 120 °C дейін жылытылады және қоспаны біркелкі жылытады, ал екі параллельді валды қайнату кезінде өнім араластырады. Аралашка состарды, пиру, балалар тамағын, көкөністерді, күріш, қышқылдарды, фарш пен қосымша өнімдерді дайындап тұрады.
Тапсырыс бойынша өнімге тікелей бу беретін гигиеналық форсуноктар жүйесі қойылады: жылыту бірнеше есе жылдамдатылады, өнім қайнамайды. 3 бар қысымды бу жеткілікті; Spirax Sarco бу орауышы жиынтығына кіреді.
Қосымша қырғыштар - ыстыққа төзімді пластик төсемі бар серіппелі табан - өнімді куртканың бүкіл қыздыру бетінен алып тастаңыз.
Әрбір біліктің айналу жылдамдығы мен бағыты жеке белгіленеді; Қалақша біліктерінің орнына тапсырыс бойынша белдік біліктері орнатылады. Көйлек пен өнімнің температуралық сенсорлары стандартты болып табылады.
MIX COOK SV вакуумдық үлгілері Busch сорғысымен жабдықталған: вакуум қоспадан ауаны жояды, сұйықтықтар мен дәмдеуіштердің сіңуін және дайын өнімнің тығыздығын жақсартады.
Екі иілген құймасы дайын өнімді 200 литрлік стандартты арбаларға тез түсіреді. Стандартта PLC түсті сенсорлық панелімен және 100 қадам бойынша 5 бағдарламаға дейін; опциялар су құбыры сумен көмескілерді салқындату, құюшы шарап крандары, буды сүзгілеу, су дозалау, өлшеу.
| Санат | Ұсақтау және фарш дайындау |
|---|---|
| Өндіруші | Н&Н Надратовски, Польша |
| Сериялар | Nadratowski MIX COOK пісіру араластырғыштары (S және SV нұсқалары) |
| Мақсат | Қос күртедегі өнімдерді пісіру және араластыру |
| Модель ауқымы | 10 үлгі: тостаған 500, 750, 1000, 1250, 1600, 2100, 2600, 3200, 3800, 4800 л |
| Максималды жүктеме | 375–3600 л |
| Жылыту | 120 ° C дейін бу немесе майлы кеудеше; 3 бардан бу, Spirax Sarco әрлеуі кіреді |
| Жетек күші | 2×3,0 – 2×22,0 кВт |
| Басқару | Сенсорлық панелі бар PLC, 100 бағдарламаға дейін; стандартты ретінде пиджак пен өнімнің температурасының сенсорлары |
| Параметрлер | Тікелей бу айдау, шиыршық қырғыштар, вакуум (SV), куртка суын салқындату, белдік орамдары, таразы |
| Үлгі | Ыдыс, л | Макс. тиеу, л | Қуат, кВт | Жылдамдық, айн/мин | Салмағы (SV), кг |
|---|---|---|---|---|---|
| MIX COOK 500 | 500 | 375 | 2×3,0 | 5–40 | 1 220 |
| MIX COOK 750 | 750 | 560 | 2×5,5 | 4–36 | 1 620 |
| MIX COOK 1000 | 1000 | 750 | 2×5,5 | 4–30 | 1 920 |
| MIX COOK 1250 | 1250 | 940 | 2×5,5 | 4–30 | 2 070 |
| MIX COOK 1600 | 1600 | 1 200 | 2×7,5 | 3–28 | 3 220 |
| MIX COOK 2100 | 2100 | 1 575 | 2×11,0 | 3–28 | 3 720 |
| MIX COOK 2600 | 2600 | 1 950 | 2×11,0 | 3–25 | 4 570 |
| MIX COOK 3200 | 3200 | 2 400 | 2×15,0 | 3–22 | 5 620 |
| MIX COOK 3800 | 3800 | 2 850 | 2×15,0 | 2–20 | 6 540 |
| MIX COOK 4800 | 4800 | 3 600 | 2×22,0 | 2–18 | 7 340 |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Екі параллель білікті — қалақшалы немесе таспалы — фарш араластырғыштар; әр біліктің жылдамдығы мен айналу бағыты бөлек …
Біріне-бірі кіретін екі Z тәрізді білігі және аударылатын тостағаны бар араластырғыштар — ауыр әрі тығыз массаларға: кеб…
Біріне-бірі кіретін білікті екі білікті қалақшалы фарш араластырғыштар: ашық MIX сериясы және 99 %-ға дейін сиретілуі ба…
Екі параллель Z тәрізді білігі және аударылатын тостағаны бар араластырғыштар — ең қарқынды илеуге: піскен қамыр, протеи…
500, 750, 1000, 1250, 1600, 2100, 2600, 3200, 3800 және 4800 литрлік тостағандары бар 10 үлгі; әрқайсысы - ашық нұсқада MIX COOK S және вакуумдық MIX COOK SV.
Тұздықтар, пюре, балалар тағамы, көкөністер, күріш, жарма, тартылған ет және ішкі өнімдер - пиджак өнімді біркелкі қыздырады, ал роликтер оны пісіру кезінде араластырады.
Тікелей бу айдау жүйесіне тапсырыс беріңіз: гигиеналық саптамалар буды өнімге тікелей береді, қыздыру күйіп кетпестен бірнеше есе жылдамдатады.
Тұтқыр бұйымдар үшін қырғыштар орнатылады: ыстыққа төзімді төсемі бар серіппелі лапа өнімді куртканың бүкіл қыздыру бетінен алып тастайды.
Таңдау үшін өнімді, шикізаттың температурасын, партия өлшемін немесе қажетті сыйымдылықты, рецептті, тиеу әдісін және түсіру биіктігін көрсетіңіз.
Иә. Тапсырыс бермес бұрын біз сіздің шикізатыңызды пайдаланып машинаны сынаймыз және рецепт үшін параметрлерді көрсетеміз.
