Машина сүйексіз етті, құс филесі мен балықты біркелкі қабаттарға турайды. Кесу бастиектерінің саны мен кесу қалыңдығы өнім мен қажетті өнімділікке қарай таңдалады.
Машина сүйексіз ірі қара етін, шошқа етін, құс филесін және балықты бірдей қалыңдықты қабаттарға көлденең кесуді орындайды. Жабдықты стейк, шницель, шашлыка және басқа порциялық жартылай фабрикаттарды шығару кезінде қолданады.
Екі тығыздау тасмасы бұйымды пышақ түймесі арқылы өту кезінде ұстайды. Жеткізу жылдамдығы мен қысым күшiн сырдың пішiлiгiне, тығыздығы мен температурасына сәйкес, бөлшекті ауыстырмастан тегіс бет алу үшін реттейді.
Машинаны таңдау үшін бөлшектің мөлшері, өнімнің температурасы мен құрылымы, қалаулы қабат саны, кесу қалыңдығы және ауысымдық өңдеу қажет. Тапсырыс берушінің шикізатына сынау қабаттың геометриясын, кесу беті, жоғалуы мен беріктігін бағалауға мүмкіндік береді.
DIMAQ EBAKI көлденең слайзерлерін 2011 жылдан бастап өндіреді. EBAKI mini компактты учаскелер мен бір жолаққа арналған; өнеркәсіптік EBAKI 1, 2 және 3 тиісінше бір, екі немесе үш тәуелсіз жолақ пен кесу басқандары бар. Модельдердің өнімділігі 800-ден 6000 кг/сағ. Дейін, кесудің ең төмен қалыңдығы 3,5 немесе 4 мм. Орындалуына байланысты.
Әр жолақтың өзінде пышақ саны мен ара қашықтығы орнатылуы мүмкін. EBAKI 1–3 үшін басқа 10 пышақ дейін қол жетімді, ең төменгі қалыңдығы 3,5 мм; мини үшін ең төменгі қалыңдығы 4 мм.
Төменгі және жоғарғы конвейерлік таспалар кесу алдында өнімді ұстап, сәл бұрылады. Қаптар бір-біріне қарсы қозғалады, бұл бөлшектің ауысуын азайтады және параллельді қабаттарды алуға көмектеседі. EBAKI 1–3 пышақтары мен лентасының жылдамдығы реттеледі.
Кесу бастарының саны қанша параллель жіптерді өңдеуге болатындығын анықтайды. Ол қажетті әзірлеуге және сайттың қол жетімді еніне сәйкес таңдалады.
Қабаттың қалыңдығы мен сапасы пышақ жинағына, белдіктердің күйіне және өнімнің температурасының тұрақтылығына байланысты.
Желіге салынған кезде конвейерлердің биіктігі мен жылдамдығы, бөліктер арасындағы интервалдар, түсіру бағыты және өнімді порциялауға немесе буып-түюге беру келісіледі.
| Санат | Жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдар өндірісі |
|---|---|
| Өндіруші | DIMAQ XXI |
| Өндіруші | DIMAQ XXI, Испания |
| Сериялар | EBAKI mini, EBAKI 1, EBAKI 2, EBAKI 3 |
| Өнімдер | Сүйексіз тауық, күркетауық, сиыр еті, шошқа еті және шұжық |
| Азықтандыру принципі | Төменгі және жоғарғы конвейер таспалары |
| Пышақ қозғалысы | Өнімді тұрақтандыруға және параллель кесуге арналған есептегіш |
| Жолақтар | 1 мини және EBAKI 1 үшін; 2 EBAKI 2 үшін; 3, EBAKI 3 |
| Қалыңдығы | Мини үшін 4 мм-ден; EBAKI 1–3 үшін 3,5 мм-ден |
| Сәйкестік | CE |
| Үлгі | Өнімділік, кг/сағ | Жолақтар/бастар | Макс. бір жолақтың ені, мм | Макс. биіктігі, мм | Қалыңдығы, мм | Пышақтар көтеріледі | Қуат, кВт | Өлшемдері L × W × H, мм | Салмағы, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EBAKI mini | 800 | 1 | 120 | 40 | 4 | Конфигурация бойынша | 0,6 | 1570 × 700 × 1250 | 120 |
| EBAKI 1 | 2000 | 1 | 135 | 65 | 3,5 | 10 | 1,5 | 2350 × 775 × 1350 | 450 |
| EBAKI 2 | 4000 | 2 | 135 | 65 | 3,5 | басына 10 | 2,0 | 2350 × 1075 × 1350 | 550 |
| EBAKI 3 | 6000 | 3 | 135 | 65 | 3,5 | басына 10 | 2,0 | 2350 × 1375 × 1350 | 660 |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Машина етті, балықты, ірімшік пен шұжық өнімдерін берілген қалыңдықтағы бөліктерге турайды. Кесу торабы мен беру режимі …
Дискілі пышақтары бар тілгіш жаңа сүйексіз етті және бекон қалыңдығы бірдей жолақтарға немесе бөліктерге турайды. Пышақ …
Модульдік желі нан беруді, тұздық жағуды, ішкі қабатты мөлшерлеу мен салуды, жинауды, кесуді және сэндвичтерді орауға бе…
Машина пияздың мойнын, түбін және құрғақ қабығын сусыз алып тастайды. Бастапқы конфигурация үшін расталған жылдамдық — м…
Құрылғы сүйексіз сиыр еті, шошқа еті, құс еті және балық филесі үшін арналған. Белгілі бір өнімнің және температуралық жағдайлардың жарамдылығы сынақ арқылы расталады.
Бір бас бір ағынға жарамды, екі немесе үш жалпы өнімді арттырады. Таңдау бөліктің өлшеміне, беру жылдамдығына және қабаттардың қажетті санына байланысты.
EBAKI mini үшін көрсетілген қалыңдық 4 мм-ден, EBAKI 1–3 үшін - 3,5 мм-ден. Басқа мәндер пышақ жинағын ауыстыру арқылы алынады және таңдалған үлгі үшін көрсетіледі.
Нәтижеге шикізаттың температурасы мен құрылымы, пышақтардың өткірлігі, қысқыш күші, белдіктердің күйі және біркелкі беру әсер етеді.
Сертификатталған сағаттық өнім нақты өнімге, желі жүктемесіне, ауысуларға және санитарлық аялдамаларға сәйкес реттеледі. Есептеу сынақ кесу арқылы расталады.
Сізге өнімнің түрі, минималды және максималды өлшемдері, температура, қажетті қалыңдық пен қабаттардың саны, сағаттық және ауысымдық өндіріс, сондай-ақ учаскенің жоспары қажет.
Екі модель де бір жолақты, бірақ mini компакт: өнім 120 × 40 мм дейін, өнімділігі 800 кг/сағ және салмағы 120 кг. EBAKI 1 ені 135 мм-ге дейін және биіктігі 65 мм-ге дейін өнімге арналған, өнімділігі 2000 кг/сағ.
Иә. EBAKI 2 және 3 жолақтары мен кескіш бастары тәуелсіз, сондықтан олар пышақтардың әртүрлі санын және пышақтар арасындағы қашықтықты орналастыра алады.
Әрбір кесу басына 10 пышақты орнатуға болады.
EBAKI mini шағын өнеркәсіптер мен ет дүкендеріне арналған; оның өнімділігі бір жолақпен 800 кг/сағ дейін.