Конструкция
Варочный котёл предназначен для термической обработки пищевых продуктов с использованием масляного теплоносителя. Двустенная система нагрева (масляная рубашка) обеспечивает равномерное распределение тепла, защищает сырьё от пригорания и снижает энергозатраты. Возможно исполнение с электрическим, паровым или газовым нагревом. Котёл выполнен из пищевой нержавеющей стали и укомплектован изолированными стенками и крышкой, сливным краном и системой подачи воды. Управление осуществляется в автоматическом режиме с помощью микропроцессора, что позволяет точно контролировать температуру и длительность варки. Дополнительные опции включают корзины с открывающимся дном для тельфера и пневматическое открытие крышки.
Преимущества
- Равномерный нагрев и отсутствие пригорания
- Низкий расход энергии за счёт эффективной теплоизоляции
- Полностью автоматизированный процесс с повторяемым результатом
- Подходит для широкого спектра пищевой продукции
- Удобное санитарное обслуживание
- Высокая безопасность при эксплуатации
- Возможность адаптации под производственные задачи (нагрев, загрузка, выгрузка)





