Инъекторлар сүйекті және сүйексіз қызыл ет пен құс етіне тұздау ерітіндісін енгізеді. 17–84 инелі бастиегі бар төрт модель, өнімділігі сағатына 1000–3500 кг; металл немесе пластик таспа, ауыспалы ине жиынтықтары, тұздықты сүзу.
Толық сипаттама орыс тілінде берілген.
Инъектор вводит посолочный рассол внутрь мышечной ткани мяса с костью и без кости. Продукт движется по транспортёру непрерывным потоком, игольный мост прокалывает его с заданным шагом.
Базовая версия NK с сенсорной панелью PROFACE регулирует скорость игольной колонны, шаг подачи ленты (плотность проколов) и давление впрыска. Версия NK-K с микропроцессорным управлением дополнительно хранит технологические программы, контролирует температуру рассола и считает время работы.
Для красного мяса ставят металлическую ленту, для птицы — пластиковую. Насос — импеллерный или центробежный, по вязкости рассола.
Комплекты игл меняются быстро: одинарные Ø4 мм для красного мяса и густой эмульсии, двойные 2×Ø3 мм для птицы, четверные 4×Ø2 или 4×Ø1,65 мм для бескостного кулинарного мяса. В стандартной поставке — комплект игл Ø4 мм.
Бак для рассола с системой фильтров входит в стандартную комплектацию. По заказу устанавливается механический барабанный щелевой фильтр FNK — он же выпускается в исполнении с охлаждением рассола.
NK-17, NK-27, NK-54 и NK-84 отличаются числом игл, шириной конвейера и производительностью — от 1000 до 3500 кг/ч. Для подбора сообщите продукт и рецептуру, размер партии, рабочую температуру, требования к мойке и место установки.
| Санат | Деликатестер мен ветчина өндірісі |
|---|---|
| Өндіруші | Karpowicz |
| Параметр | NK-17 | NK-27 | NK-54 | NK-84 |
|---|---|---|---|---|
| Средняя производительность, кг/ч | 1000 | 1500 | 2000 | 3500 |
| Игольных головок | 17 | 27 | 54 | 84 |
| Число игл | 17/34/68 | 27/54/108 | 54/108/216 | 84/168/336 |
| Ширина транспортёра, мм | 250 | 400 | 400 | 600 |
| Подача ленты, мм | 10–80 | 10–80 | 10–160 | 10–160 |
| Тактов в минуту | 10–60 | 10–60 | 10–60 | 10–50 |
| Ход игл, мм | 190 | 190 | 190 | 190 |
| Бак рассола, л | 100 | 140 | 140 | 175 |
| Главный привод, кВт | 1,1 | 1,1 | 1,5 | 2,2 |
| Насос, кВт | 1,1 | 1,5 | 2,2 | 3,7 |
| Габариты Д×Ш×В, мм | 1790×738×1900 | 1808×878×1930 | 1923×889×1930 | 2173×1078×1970 |
| Масса, кг | ~320 | ~390 | ~550 | ~750 |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Шағын партиялар мен рецептураны пысықтауға арналған бір инелі қол инъекторы. Импеллерлі сорғы тұздық береді, ал қысым гл…
Сүйекті және сүйексіз етті инъекциялау, бүкіл ине блогын тез ауыстырумен: ине жиынтығы бір қимылмен толық шешіледі. 56–1…
17 инелі көпинелі инъектор 265 мм жұмыс ені бойынша ет пен құс етіне тұздық енгізеді. Транспортёр қадамы, қысым және бүр…
Шнекті сорғысы бар инъекторлар етке тұздау ерітіндісін немесе өте қою эмульсияны енгізеді. 27–84 инелі үш модель; тез ау…