Фарш араластырғыш ет, балық немесе өсімдік фаршындағы тұзды, дәмдеуішті, суды және қосындыларды біркелкі таратады. Желіде — қалақшалы, таспалы және Z тәрізді араластырғыштар, тостағаны 180-ден 8000 л дейін, ашық және вакуумды; жұмыс органдары рецептура мен илеу массасына қарай таңдалады.
Өнеркәсіптік фарше аралашшысы тұз, дәмдеуіштер, су және функционалдық компоненттерді бүкіл партия бойынша тегіс бөліп, шикізат құрылымын және қосылымдарын сақтайды. Біртектілікті әртүрлі араласу аймақтарынан алынған сынамалар растайды.
Жапырақ шұңқырлары мұқият араластырылып, көпшіліктің фаршасына жарамды. Лентокалық (спиралды) тығыз және тығыз қоспалармен, ауыр массалары мен тестілі Z-шағылы -мен жақсы жұмыс істейді. Бөлшектер бір немесе екі болуы мүмкін; параллельді бөлшектер бар машиналарда әрбір бөлшектің жылдамдығы мен бағыты тәуелсіз анықталады.
Қабылдаудың геометриялық көлемі пайдалы массаға тең емес: толтыру өнімнің тығыздығына, жабысқақлығына, қосу көлеміне және айналымға арналған бос кеңістікке байланысты. N&N Nadratowski араласшысында серияға байланысты ең жоғары жүктеме шашылдың көлемінің 60–75% құрайды.
Вакуумдық дизайн эмульгациялау, толтыру немесе пішіндеу алдында қоспадан ауа көпіршіктерін жояды, дәмдеуіштер мен сұйықтықтардың сіңуін және ақуыздың бөлінуін жақсартады. 99% дейін шаңсорғышпен сорыңыз.
Екі толқынлы лопастты MIX (касық 180–8000 л), параллельді валдары бар MIX S (500–4800 л), бұрғылатылатын MIX Z (300–2600 л) және MIX SZ (300–1500 л) қасықпен Z-шағалы араластырғыштар , бірден жасалған спиральды RM (300–4500 л) және бу немесе майлы рубашкамен (500–4800 л) қайналатын MIX COOK қасықтары . MIX, MIX S, MIX Z, MIX SZ және MIX COOK сериялары ашық және вакуумдық орындаумен шығарылады, RM вакуум опциясы бар.
Құрамындағы құймалар арқылы немесе қақпақ тік тегістеп, стандартты 200 л арбаларға түсіру. Шарап пен ыдыс арасындағы кішкентай қақпақ партиялар арасында ең аз қалдықты қалдырады; шайылған ыдыс пен ыдыс құйылуын азайтып, жууды жеңілдетеді.
Таңдау үшін рецепттер, партияның салмағы, шикізаттың тығыздығы мен температурасы, қосындылардың мөлшері, біркелкілік критерийі, ауысымдағы партиялар саны және іргелес жабдық қажет.
Сынақ кезінде үлгілер алдын ала белгіленген үлгі бойынша алынады, әйтпесе көзбен біркелкі бет партиядағы айырмашылықтарды жасыруы мүмкін.
Модельдерді салыстыру кезінде геометриялық және пайдалы көлем, ең аз жүктеме, жұмыс бөліктері, вакуум және түсіру әдістері бөлек жазылады.
| Санат | Ұсақтау және фарш дайындау |
|---|---|
| Өндіруші | N&N Nadratowski |
| Мақсат | Фарш пен рецепт компоненттерін араластыру |
| Өнім | Сынақ бойынша ет, балық немесе көкөніс қоспалары |
| Пайдалы жүк | Тығыздығы, тұтқырлығы және қажетті айналым бойынша |
| Жұмыс органдары | Пышақ немесе бұранда, бір немесе қос білік |
| Бағдарлама | Жүктеу реті, айналдыру, үзілістер, кері және уақыт |
| Параметрлер | Таңдалған үлгіге сәйкес вакуум және реттеу |
| Түсіру | Келесі операцияны үйлестірумен еңкейту, қақпа немесе шнек |
| Бақылау | Біркелкілігі, температурасы, құрылымы, уақыты және қалдығы |
| Сериялар | Түр | Ыдыс, л | Макс. тиеу, л |
|---|---|---|---|
| MIX / MIX V | Қос білікті қалақшалы, бір-бірімен байланысқан біліктер | 180–8000 | 135–6000 |
| MIX S / MIX SV | Қос білікті, параллельді қалақшалар немесе белдік біліктері | 500–4800 | 375–3600 |
| MIX Z / MIX ZV | Z-тәрізді біліктер, еңкейтілетін тостаған | 300–2600 | 180–1560 |
| MIX SZ / MIX SZV | Параллель Z-біліктері, еңкейтілетін тостаған | 300–1500 | 200–1000 |
| RM | Бір білік, қарсы ағыны бар қос спираль | 300–4500 | 225–3375 |
| MIX COOK | Пісіру, қос күртеше бу/май | 500–4800 | 375–3600 |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Қос спиральды бір білікті араластырғыштар: ішкі және сыртқы таспалар өнімді бір-біріне қарсы жүргізеді, сондықтан илеу ө…
Біріне-бірі кіретін білікті екі білікті қалақшалы фарш араластырғыштар: ашық MIX сериясы және 99 %-ға дейін сиретілуі ба…
Екі параллель Z тәрізді білігі және аударылатын тостағаны бар араластырғыштар — ең қарқынды илеуге: піскен қамыр, протеи…
Екі параллель білікті — қалақшалы немесе таспалы — фарш араластырғыштар; әр біліктің жылдамдығы мен айналу бағыты бөлек …
Қалақты MIX және MIX V (180–8000 л), параллель білікті MIX S және MIX SV (500–4800 л), аударылатын тостағаны бар Z-тәрізді MIX Z және MIX SZ, бір білікті RM (300–4500 л) және қос жейделі MIX COOK пісіру араластырғыштары (500–4800 л).
Жұмыс бөліктерінің минималды жабуын және өнімнің қозғалысы үшін бос көлемді ескере отырып, сынақтан араластыру.
Басқару компонентін таңдап, берілген уақыттан кейін әртүрлі аймақтардағы үлгілердегі оның мазмұнын салыстырыңыз.
Технология қоспадағы ауаны азайтуды немесе құрылымды өзгертуді қажет еткенде; әсер салыстырмалы топтамамен расталады.
Рецепттер, партияның салмағы, тығыздығы мен температурасы, қосындылары, біркелкілік критерийі, сериялар саны және іргелес жабдық.
Иә. Тапсырыс бермес бұрын біз сіздің шикізатыңызды пайдаланып машинаны сынаймыз және рецепт үшін параметрлерді көрсетеміз.