Обратная связь
ПРЕССы для ОБВАЛКИ мяса
Сепараторы для обвалки мяса применяются на предприятиях по переработке мяса и птицы по всему миру. Оборудование обеспечивает эффективное отделение мясной массы от костей, минимизирует потери сырья и стабильно формирует продукт высокого качества.
Пресс механической обвалки предназначен для отделения мяса и филе рыбы от костей, а также выделения мякоти из фруктов и овощей. Оборудование выпускается в разных модификациях с производительностью от 100 до 25 000 кг/час.
Все машины выполнены из нержавеющей стали, не требуют предварительного измельчения сырья и обеспечивают бережную обработку с минимальным нагревом. Благодаря точной регулировке выхода продукта можно получать фарш высокого качества с минимальным содержанием костного остатка.
Как работает пресс механической обвалки
Сырьё загружается в воронку и подаётся шнеком к фильтру. Там оно проходит короткое сжатие:
- мягкие части (мясо или мякоть) проходят через отверстия фильтра и выводятся как готовый продукт;
- кости и твёрдые остатки отделяются и удаляются через конусный клапан.
Такая технология позволяет максимально сохранить качество фарша и увеличить выход готового продукта. Машина работает бережно, без лишнего нагрева, поэтому вкус и структура сохраняются на высоком уровне.
Чем отличаются прессы для обвалки мяса
Как выбрать пресс обвалки мяса для производства
Наша компания работает с оборудованием любых производителей и помогает подобрать оптимальное решение под конкретные задачи — от универсальных установок для средних производств до мощных промышленных линий.
Свяжитесь с нами — и мы поможем определить оптимальное решение именно для вашего производства, проконсультируем по вариантам и найдём пресс, который обеспечит максимальную эффективность.
В первую очередь стоит учитывать:
Тип сырья — птица, свинина, говядина, рыба или смешанное мясокостное сырьё. Разные модели оптимизированы под определённые продукты.
Производительность — от сотен килограммов до десятков тонн в час. Важно соотнести возможности оборудования с объёмами переработки.
Качество продукта на выходе — структура и консистенция мясной массы могут различаться в зависимости от типа пресса (ленточный даёт более мягкую и однородную массу, гидравлический — максимально высокий выход).
Компактность и интеграция в линию — важно учитывать габариты оборудования и возможность его включения в существующий процесс.
Сервис и доступность запчастей — надёжность и бесперебойная работа во многом зависят от доступности расходников и качества сервисного обслуживания.
Тип сырья — птица, свинина, говядина, рыба или смешанное мясокостное сырьё. Разные модели оптимизированы под определённые продукты.
Производительность — от сотен килограммов до десятков тонн в час. Важно соотнести возможности оборудования с объёмами переработки.
Качество продукта на выходе — структура и консистенция мясной массы могут различаться в зависимости от типа пресса (ленточный даёт более мягкую и однородную массу, гидравлический — максимально высокий выход).
Компактность и интеграция в линию — важно учитывать габариты оборудования и возможность его включения в существующий процесс.
Сервис и доступность запчастей — надёжность и бесперебойная работа во многом зависят от доступности расходников и качества сервисного обслуживания.
Часто задаваемые вопросы
Мы сотрудничаем с любыми производителями прессов механической обвалки и можем подобрать оборудование под конкретные задачи вашего производства.
Да, благодаря широким связям с поставщиками мы можем найти и поставить даже редкие модели прессов, которые сложно достать на рынке.
Конечно. Мы учитываем производительность вашего предприятия и предлагаем оптимальные решения — от компактных установок до мощных промышленных прессов.
Мы не только поставляем оборудование, но и обеспечиваем пусконаладку, обучение персонала и сервисное сопровождение.
Да, наши специалисты помогут оценить ваши задачи и подберут решение, которое обеспечит максимальную эффективность и экономию сырья.