01
Мақсат.
Инъектор ит пен құстың тұщысына біркелкі ағып, тұщы салтпен енгізу үшін арналған. Машина 17 инеге арналған ине күперегімен, екі қатар инелермен және 265 мм ені бар көлікпен жабдықталған.
Дс. — Жм. 9:00 — 17:30
Мақсаты бойынша жабдық
17 инелі көпинелі инъектор 265 мм жұмыс ені бойынша ет пен құс етіне тұздық енгізеді. Транспортёр қадамы, қысым және бүрку сызбасы өнімге және қажетті салмақ қосымына қарай реттеледі.
Инъектор ит пен құстың тұщысына біркелкі ағып, тұщы салтпен енгізу үшін арналған. Машина 17 инеге арналған ине күперегімен, екі қатар инелермен және 265 мм ені бар көлікпен жабдықталған.
Стандартты жинақтауға орталықтандырылған сорғы мен алдын ала сүзгі кіреді. Сорғы түрі мен сүзгі сатысы тұздың жабысқақлығы, еріген ингредиенттері және рұқсат етілген бөлшектердің мөлшері бойынша таңдалады.
Транспорттор қозғалысының қадамы 32 және 16 мм арасында ауысады. Иглi балканың биiктiгi, конвейер мен сорғы жылдамдығы өнiмнiң қалыңдығына және прокольдардың тиiстi тығыздығына сәйкес реттеледi. Бір, екі немесе үш рет суреттеу схемасы болуы мүмкін.
Суретке түсіру панельдері тораптарға қол жеткізуді қамтамасыз етеді, конвейерлік таспа жуу үшін түсіріледі, ал ине көпірінің механикалық жетекі азық-түлік аймағынан шығарылады. Таңдауда сүзгі, сорғы, ине және тұз контурасын бөлшектеу тәртібі нақтыланады.
Өнімнің түрі мен мөлшері, сүйектің болуы, шикізат температурасы, тұздың құрамы мен жабысқақлығы, иендірудің нысаналы пайызы, өнімділігі және одан кейінгі операциялар қажет.
185 мм-ге дейінгі жұмыс өткелінің биіктігі өнімнің нақты қалыңдығы мен пішінімен бірге тексерілуі керек. Сүйегі бар шикізат үшін инелер мен ине көпірін қорғау бөлек келісіледі.
Жиынның біркелкілігі бір бөлікпен емес, инъекцияға дейін және одан кейінгі үлгілер сериясымен бағаланады. Нәтиже пункция қадамына, қысымға, температураға және тұзды ерітіндіні дайындауға байланысты.
Инжекторды сүзу, салқындату және тұзды ерітіндіні араластыру, сондай-ақ кейінгі массажермен үйлестіреді. Көршілес операциялардың орындалуы бүкіл ағынды қабылдауы керек.
| Санат | Деликатестер мен ветчина өндірісі |
|---|---|
| Өндіруші | Karpowicz |
| Инелер саны | 17 |
| Жұмыс ені | 265 мм |
| Өнімнің өтуінің максималды жұмыс биіктігі | 185 мм |
| Инелер қатарларының саны | 2 |
| Конвейер лентасының жүріс қадамы | 32/16 мм |
| Қуатты тұтыну | 1,9 кВт |
| Өлшемдері, ұзындығы | 1420 мм |
Нақты параметрлер жинақталымға және өндіріс міндетіне байланысты. Модельді таңдау үшін өнімді, өнімділікті және учаске талаптарын жіберіңіз.
«Мироздание» компаниясы тек қолма-қол ақшасыз есеп айырысумен жұмыс істейді — бұл қауіпсіз, ашық және барлық өнеркәсіптік жеткізілімдерге қолайлы.
Түпнұсқа қосалқы бөлшектерді, жұмыс тораптарын және шығын материалдарын жеткіземіз. Нақты таңдау үшін жабдықтың моделі мен өндірушісін көрсетіңіз.
Балық филесі мен балық кесектерін тұздықпен немесе қою эмульсиямен инъекциялау. 168–440 инелі үш модель: төрт арналы 4×Ø…
Шағын партиялар мен рецептураны пысықтауға арналған бір инелі қол инъекторы. Импеллерлі сорғы тұздық береді, ал қысым гл…
Шнекті сорғысы бар инъекторлар етке тұздау ерітіндісін немесе өте қою эмульсияны енгізеді. 27–84 инелі үш модель; тез ау…
Инъекторлар сүйекті және сүйексіз қызыл ет пен құс етіне тұздау ерітіндісін енгізеді. 17–84 инелі бастиегі бар төрт моде…
Машина жұмыс аймағындағы биіктігі 185 мм-ге дейінгі ет пен құс етіне арналған. Өнімді сүйекпен өңдеу мүмкіндігі инелер түрі мен көпір қорғанысы арқылы тексеріледі.
Сүзу ине саңылауларын бітеп, инъекцияның біркелкілігін бұзуы мүмкін бөлшектерді ұстайды. Сүзгі кезеңдері рецептке және қосындылардың рұқсат етілген мөлшеріне сәйкес таңдалады.
Қадам инелер астындағы өнім позицияларының арасындағы қашықтықты анықтайды. Кішірек қадам пункцияның тығыздығын арттырады және өнім мен рецептура рұқсат еткенде пайдаланылады.
Партияны өңдеу алдында және кейін өлшеуге, содан кейін қысымды, жылдамдықты, қадамды және инъекция схемасын түзету. Бағалау үшін үлгiлердiң сериясын пайдаланады, өйткені жекелеген бөлшектер нысан мен құрылымы бойынша әртүрлі.
Конвейер таспасын, инелерді және тұзды ерітінді тізбегінің қол жетімді элементтерін алыңыз, нұсқауларға сәйкес сүзгіні және сорғыны тазалаңыз. Алынбалы панельдер машинаның ішкі аймақтарына қол жеткізуді қамтамасыз етеді.
Сізге шикізаттың түрі, өлшемі және температурасы, сүйектің болуы, тұзды ерітіндінің рецепті, мақсатты салмақ өсімі, өнімділік, жұмыс режимі және кейінгі массаж немесе термиялық өңдеу үшін параметрлер қажет.