Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Система охлаждения (душирования) колбас водяным туманом
В наличии
Система интенсивного охлаждения колбас водяным туманом обеспечивает быстрое и равномерное снижение температуры после термообработки, помогает сохранить сочность, цвет и качество продукции. Оборудование подходит для интеграции в современные линии мясопереработки и позволяет снизить потери при охлаждении.
Конструкция:
Установка для охлаждения мясных изделий с применением водяного тумана предназначена для деликатного и эффективного охлаждения сосисок, варёной ветчины, мясного ассорти и рулетов, включая продукты в формах.
Принцип действия основан на испарительном охлаждении: мелкодисперсный водяной туман распыляется через форсунки высокого давления и испаряется с поверхности продукта, отводя тепло.
Оборудование обеспечивает равномерное охлаждение без потери аромата и цвета, с минимальной усушкой — до 2% веса по сравнению с традиционным методом.
Преимущества:
– Подходит для охлаждения широкого спектра мясных изделий
– Сохраняет стабильный цвет, аромат и текстуру продукта
– Снижает усушку до 2% — значительно меньше, чем при традиционном охлаждении
– Существенная экономия воды: до 500–700 л на одну тележку
– Быстрое и равномерное охлаждение за счёт туманообразования
– Возможность дополнительно оснастить систему охлаждающими элементами для достижения температуры ниже 20 °C
– Минимальные эксплуатационные затраты и простота обслуживания
Установка для охлаждения мясных изделий с применением водяного тумана предназначена для деликатного и эффективного охлаждения сосисок, варёной ветчины, мясного ассорти и рулетов, включая продукты в формах.
Принцип действия основан на испарительном охлаждении: мелкодисперсный водяной туман распыляется через форсунки высокого давления и испаряется с поверхности продукта, отводя тепло.
Оборудование обеспечивает равномерное охлаждение без потери аромата и цвета, с минимальной усушкой — до 2% веса по сравнению с традиционным методом.
Преимущества:
– Подходит для охлаждения широкого спектра мясных изделий
– Сохраняет стабильный цвет, аромат и текстуру продукта
– Снижает усушку до 2% — значительно меньше, чем при традиционном охлаждении
– Существенная экономия воды: до 500–700 л на одну тележку
– Быстрое и равномерное охлаждение за счёт туманообразования
– Возможность дополнительно оснастить систему охлаждающими элементами для достижения температуры ниже 20 °C
– Минимальные эксплуатационные затраты и простота обслуживания
ОПЛАТА:
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Формы безналичного расчёта:
Безналичный расчёт (в любой валюте)
Все платежи принимаются только по безналичному расчёту. Мы можем выставлять счета в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
Лизинг промышленного оборудования
Безналичный расчёт через лизинговую компанию. Поддерживаем подбор программы и полный документальный цикл.
Оплата под банковские гарантии
Принимаем безналичные платежи, обеспеченные банковской гарантией. Это снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
ДОСТАВКА:
Мы обеспечиваем гибкую логистику, ориентированную на реальные потребности производства:
Доставка до склада покупателя по всему миру
Организуем доставку «до двери» в любой стране. Подбираем оптимальные маршруты, способы перевозки и оформляем весь пакет сопроводительных документов.
Самовывоз
Вы можете организовать вывоз оборудования самостоятельно. Мы предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспортировке.
Компания «Мироздание» работает исключительно по безналичному расчёту — это безопасно, прозрачно и подходит для всех промышленных поставок.
Формы безналичного расчёта:
Безналичный расчёт (в любой валюте)
Все платежи принимаются только по безналичному расчёту. Мы можем выставлять счета в любой валюте — рубли, доллары, евро и другие валюты, предусмотренные условиями договора.
Лизинг промышленного оборудования
Безналичный расчёт через лизинговую компанию. Поддерживаем подбор программы и полный документальный цикл.
Оплата под банковские гарантии
Принимаем безналичные платежи, обеспеченные банковской гарантией. Это снижает риски сторон и упрощает прохождение крупных проектов.
ДОСТАВКА:
Мы обеспечиваем гибкую логистику, ориентированную на реальные потребности производства:
Доставка до склада покупателя по всему миру
Организуем доставку «до двери» в любой стране. Подбираем оптимальные маршруты, способы перевозки и оформляем весь пакет сопроводительных документов.
Самовывоз
Вы можете организовать вывоз оборудования самостоятельно. Мы предоставим полную информацию о времени готовности, комплектации и требованиях к транспортировке.
Рекомендуемые товары:
Делитель колбасных батонов по весу (косорез)
Высокоточное оборудование для разделения колбасных батонов пополам по весу
Машина для удаления клипс методом скручивания. Деклиппер
Предназначен для деликатного удаления клипс с колбасных батонов методом скручивания, с функцией автоматической загрузки
Машина для удаления клипс методом срезания. Деклиппер
Предназначен для деликатного удаления клипс с колбасных батонов методом срезания, оснащен СИСТЕМОЙ КОНТРОЛЯ НАЛИЧИЯ КЛИПС.
Автоматический укладчик колбас в «Термоформер»
Предназначен для автоматической выкладки колбас в ячейки упаковочной машины или термоформера.
Машины для снятия оболочки с сосисок (пиллер)
Позволяет быстро и тщательно очистить продукт, при этом не повредив его поверхности
Машины для снятия оболочки с колбас (пиллер)
Позволяет быстро и тщательно очистить продукт, при этом не повредив его поверхности
Делитель сосисочных гирлянд. Делитель сосисок
Выполняет разрезание гирлянд сосисок на отдельные штуки с точным разрезом в месте перекрутки.
Двойной делитель сосисочных гирлянд
Выполняет разрезание гирлянд сосисок на отдельные штуки с двумя разрезами для полного удаления хвостика.
Автомат для снятия колбасных батонов с вешал и отрезания петель
Предназначена для автоматического снятия колбас с вешал, отрезания петли и выгрузки на упаковочную машину типа Flow-Pack
Переворотчик и объединитель потоков 3 в 1
Устанавливается после термоформера и выполняет переворот упаковок, их выравнивание и сведение в единый направленный поток. Далее продукция подаётся с заданным интервалом на контрольное взвешивание и систему маркировки.
Слайсер GRAEF
Машина предназначена для нарезки продукта длиной 230, 420 и 600 мм, с конвейером и без.
Машина для перевязки сарделек. Обвязчик сарделек
Предназначен для автоматической обвязки сарделек
Часто задаваемые вопросы
Купить систему интенсивного охлаждения колбас водяным туманом в России можно через компанию «Мироздание». Оборудование подбирается под объём производства, тип колбасной продукции, параметры линии и требования конкретного предприятия. Это позволяет внедрить решение для быстрого охлаждения после термообработки и более стабильного качества готового продукта.
Система интенсивного охлаждения колбас водяным туманом нужна для быстрого и мягкого снижения температуры продукции после термообработки без резкого воздействия на структуру изделия. Такое оборудование помогает уменьшить усушку, сохранить сочность и улучшить стабильность качества готовой продукции. Компания «Мироздание» поставляет такие решения в России для предприятий мясопереработки, где важны производительность и минимизация потерь.
При выборе системы охлаждения колбас после термообработки важно учитывать производительность предприятия, вид колбасных изделий, режим охлаждения, расход воды и особенности встраивания оборудования в существующую линию. Также значение имеют равномерность охлаждения, удобство обслуживания и надёжность конструкции. Компания «Мироздание» помогает подобрать в России решение под конкретные параметры производства и технологические задачи предприятия.
Цена системы интенсивного охлаждения колбас водяным туманом зависит от производительности, конфигурации оборудования, степени автоматизации, параметров линии и требований к охлаждению продукции. Поэтому стоимость рассчитывается индивидуально под конкретный проект. Компания «Мироздание» в России подбирает оборудование с учётом объёма выпуска, формата продукции и особенностей производственного процесса.