Компьютерная система управления машиной предусматривает контроль процесса посола и регулировку технологических параметров.

Машины отличаются высокой точностью функционирования, качеством изготовления и компактной конструкцией. Это современная техника, не требующая особого технического ухода и легкая в обслуживании.

Исполнение:

• Все части машины выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.
• Элементы корпуса съемные, что обеспечивает легкий доступ ко всем узлам машины для сервисного обслуживания.
• Блок электроники дополнительно герметично закрыт от попадания влаги и оснащен кондиционером.
• Конструкция машины отвечает всем гигиеническим требованиям.

Игольный мост:

• Прямой привод посредством асинхронного серводвигателя.
• Система быстрой замены игл и игольного моста.
• Плавное регулирование параметров технологического процесса.
• Количество тактов — до 50 тактов в мин.
• Плавно регулируемая высота подъема игольной балки в соответствии с высотой продукта для уменьшения холостого хода игольного моста и увеличения производительности.
• Высокая точность впрыска благодаря клапану регулировки давления рассола.
• Концепция привода Günther Reverse II.
• Индивидуальное пневматическое подпружинивание игл (опция).
• Увеличение высоты подъема игольной балки (опция).

Конвейер:

• Специальная быстросъемная без специнструмента конвейерная лента из полиэтилена для выполнения санитарной обработки.
• Выбор схемы инъецирования с высокой плотностью прокола для наилучшего распределения рассола в сырье.
• Прямой привод конвейера от асинхронного серводвигателя.

Управление:

• Система управления MC2R с сенсорным экраном. Скорость игольной балки, скорость движения транспортера, высоту подъема игольной балки, время между подъемами, схему инъецирования, давление ввода рассола может быть точно выставлена на панели управления.
• Память для хранения 100 настроенных пользователем технологических программ.
• Автоматическая программа мойки, контроль работы фильтра, визуализация всех сообщений и сигналов, возникающих в процессе эксплуатации.
• USB-разъем для подключения принтера / Ethernet и CAN-Bus. 

Система подачи рассола:

• Центробежный насос в стандартной комплектации.
• Выбора типа насоса в зависимости от плотности применяемого рассола.
• Автоматический режим ожидания для игл и системы циркуляции рассола.
• Система предварительного фильтрования рассола с электронным контролем.
• Выбор фильтра — ленточный фильтр, двойной предварительный фильтр, самоочищающийся фильтр (опция)

Безопасность процесса

• Запатентованная система обнаружения иглы и контроль потока, непрерывный и индивидуальный мониторинг каждой иглы (состояние, позиция), обнаружения отдельных сломанных игл (опция).

Дополнительное оборудование

•  Устройство для приготовления рассола.