Куттер VСМ550 L STL (K+GWetter, Германия)

Конструкция:
Вакуумный куттер предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания с добавочными компонентами при производстве варёных колбас, сосисок и сарделек. Применение вакуума обеспечивает более плотную набивку, сохранение цвета и вкуса, а также увеличивает выход готовой продукции.
Основа машины — литая чугунная станина, обшитая нержавеющей сталью для гашения вибрации и стабильной работы. Рабочая чаша оснащена сливной пробкой и бортиком по краю. Ножи работают на минимальном расстоянии от чаши и допускают точную регулировку. Крышка — вакуумная и шумозащитная, с гидравлическим подъемом. В конструкции предусмотрены встроенное воздушное охлаждение, датчик температуры в зоне резания, система выгрузки и (опционально) гидроподъемник. Управление осуществляется через выносную сенсорную панель с экраном и джойстиками.
Преимущества:
– Повышенный выход продукции и плотность набивки за счёт вакуума
– Прочная станина из чугуна, устойчивая к вибрации
– Автоматическая остановка по заданной температуре, времени и числу оборотов
– Центральная система смазки (возможна автоматическая)
– Полная цифровая индикация всех ключевых параметров
– Регулируемые по высоте ножки и встроенные виброопоры
– Гидравлическая крышка и устройство выгрузки повышают удобство работы
– Надёжный контроль температуры в зоне резания
– Сенсорная панель упрощает настройку и управление процессом