Куттер VСМ200 L STL (K+GWetter, Германия)

Конструкция:
Куттер предназначен для тонкого измельчения мяса всех сортов и смешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек. Вакуумный процесс обеспечивает плотную текстуру фарша и увеличивает выход готовой продукции без потери вкусовых качеств.
Корпус куттера выполнен на литой чугунной станине, полностью закрыт нержавеющей сталью для устойчивости и гашения вибрации.
Рабочая чаша из нержавеющей стали снабжена бортиком и сливной пробкой. Крышка — прозрачная, шумоизолирующая, из плексигласа.
Машина оснащена встроенным воздушным охлаждением, центральной (или автоматической) системой смазки, гидравлическим подъёмником и устройством выгрузки.
В комплект входит выносная панель управления с экраном и джойстиками (возможна сенсорная версия).
Преимущества:
– Повышенный выход продукции и улучшенная структура фарша благодаря вакуумной технологии
– Чугунная станина и виброопоры обеспечивают устойчивость и длительный срок службы
– Удобная выгрузка и загрузка благодаря гидравлике
– Постоянный контроль температуры с помощью встроенного датчика
– Охлаждение воздуха защищает продукт от перегрева
– Автоматическая остановка по времени, температуре или оборотам
– Возможность точной настройки зазора между ножами и чашей
– Полный цифровой контроль параметров — температуры, скоростей, времени, оборотов