Куттер VCM65L, Т2M-R (K+GWetter, Германия)

Конструкция:
Куттер оснащён литой станиной из чугуна, полностью закрытой кожухом из нержавеющей стали — это гарантирует стабильную работу, эффективное гашение вибрации и долговечность.
Рабочая чаша из нержавеющей стали снабжена сливной пробкой для облегчения санитарной обработки.
Шумоизолирующая вакуумная крышка выполнена из прозрачного плексигласа.
В конструкции предусмотрены регулируемые ножки с амортизирующими опорами.
Температурный датчик расположен непосредственно в зоне резания.
Панель управления — плёночная с цифровым дисплеем, возможна комплектация сенсорной панелью (опция).
Поддерживается автоматическое вакуумирование.
Ножи настраиваются с минимальным зазором к чаше.
Преимущества:
– Прочная чугунная станина снижает вибрацию и обеспечивает стабильную работу
– Надёжный температурный контроль прямо в зоне резания
– Удобство обслуживания за счёт сливной пробки и съёмных элементов
– Точная настройка ножей повышает однородность фарша
– Автоматическая остановка при достижении заданной температуры
– Полный цифровой контроль: отображение температуры, скоростей вращения чаши, оборотов ножевого вала и времени цикла
– Комфортное управление через цифровую или сенсорную панель