Предназначена для производства автоматической сухой панировки отформованных или покрытых жидкой панировочной смесью изделий.
Есть в наличии
Формовочный автомат предназначен для производства продуктов с начинкой:
– мясных и рыбных полуфабрикатов,
– мучных и сахаристых кондитерских изделий,
– продукции из дрожжевого теста.
Преимущества
– Возможность производить изделия с большим весом
– Максимальная производительность для продуктов маленького размера – 100 штук в минуту- Более бережное отношение к ингредиентам во время экструзии. Экструзия более качественная, чем раньше. Например, при использовании крупных хрупких частиц в оболочке, частицы будут сохранять свою структуру и прекрасный внешний вид.
– При работе с липкими массами форма остается безупречной, появилась новая функция – корректировка работы диафрагмы без остановки автомата.
– Регулировку можно делать в рабочее режиме не останавливая процесс формования.
– Возможность работы с липкими материалами и дрожжевым тестом.
– Цветная панель управления (жидкокристаллический цветной сенсорный дисплей 7,5”)
– Есть возможность хранить в памяти оборудования до 100 рецептур.
– Возможность регулировки скорости работы диафрагменного затвора.
– Синхронизация отводящего транспортера со скоростью формования.
– Опциональная система двойного конвейера для улучшения производства мелкой продукции.
принимающий конвейер совершает вертикальные движения вверх-вниз до 100 раз в минуту,
отводящий же конвейер движется только горизонтально.
– Сборка и разборка автомата стала намного проще.
– Бункера для теста и начинки теперь выполнены из нержавеющей стали
– Оборудование стало проще мыть
Возможность регулировки веса, формы, длины, а также соотношения начинки и оболочки.
Технические характеристики | |
---|---|
На два конвейера | |
Производительность: до 200 тактов/мин(100 х 2 линии) | |
Производительность по экструзии (макс): 1000 кг (500 – оболочка(фарш), 500 - начинка) | |
2 Бункера по 40л | |
Вес продукта: 10-250 г | |
Скорость конвейера: 0 -2220 м/ч | |
Соотношение начинки и оболочки: 1:0 ~ 0:1 | |
Мощность: 4,9 кВт | |
Размеры: 2021х902х1524 мм |