Пн. — Пт. 9:00 — 17:30
Проектируем транспорт и рабочие линии как часть технологического потока: от продукта и операции до такта, санитарных разрывов и сменного выпуска.
Модульная конвейерная линия объединяет рабочие места обвалки и жиловки и разделяет потоки сырья, готового мяса, кости и …
Конвейер не только перемещает продукт. На линиях обвалки и жиловки он задаёт такт рабочих мест и разделяет потоки; на других участках синхронизирует подачу между машинами. Тип ленты, скорость и длина следуют из технологической задачи.
Компоновку проверяем на проектной загрузке. Приёмка учитывает не скорость пустой ленты, а устойчивый выпуск, отсутствие заторов, баланс операций, качество продукта, безопасность и время санитарной обработки.
По форме и температуре продукта, операции, требуемой ориентации, санитарии, перепаду высот и способу передачи на соседнее оборудование.
По требуемому потоку и шагу продукта либо по такту рабочих мест с запасом на нерегулярность подачи.
Производительность всей линии. Высокая скорость без согласования соседних операций вызывает накопления, простои и повреждение продукта.
Балансируют ручные операции, размещают отдельные потоки мяса, кости и отходов и проверяют эргономику каждого рабочего места.
Доступ к ленте, возвратной ветви и раме, съёмные элементы, совместимые материалы, дренаж и безопасный режим санитарной обработки.
План цеха, продукт, операции, выпуск, высоты соседних машин, коммуникации, маршруты персонала и требования санитарных зон.