• Термокамера универсальная коптильно — варочная KWP- 150 (Польша)

    Предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

    Количество тележек 1

    Холодное копчение опция

    Запекание опция

    Горизонтальная циркуляция воздуха опция

    Предназначен для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

    Есть в наличии

    Камера предназначена для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы согласно запрограммированной технологии — осадки, сушки, запекания- обжарки, горячего копчения, варки, размораживания, проветривания, холодного копчения.

    В камере используются стандартные евро-тележки (рамы) с габаритными размерами 1000х1000х2000. 

    Преимущества:

    • Надежная и безотказная работа в течение многих лет эксплуатации;
    • Долговечность устройств;
    • Камера изготовлена из высококачественной кислотостойкой нержавеющей стали;
    • Высокая производительность и уровень автоматизации производства;
    • Повторяемость качества каждой партии продукта — его вкусо-ароматических свойств;
    • Возможность создавать новые продукты с проверенными вкусовыми качествами;
    • Производство продукции по времени или по температуре в середине продукта;
    • Низкие потери веса продукции;

    Составными частями камеры являются:

    • Шкаф, изготовленный из нержавеющей кислотостойкой стали;
    • Электрораспределительный щит с системой управления агрегатами камеры;
    • Микропроцессорный контроллер MIKSTER MCC-100 с возможностью установки до 100 программ;
    • Пневмосистема для управления открытия-закрытием заслонок подачи воздуха и дыма в камеру;
    • Дымогенератор (из нержавеющей стали), работающий на древесных опилках , розжиг и тушение автоматическое , оснащен противопожарной системой и возможностью загрузки опилок с влажностью до 40%. 
    • Туннельное исполнение камеры; 
    • Система регулирования влажности воздуха внутри камеры;
    • Уловители конденсата на входе воздуха и дыма в камеру;
    • Холодильная система для осуществления процесса холодного копчения продукции;
    • Система циркуляции воздуха и вентиляции;
    • Система автоматической мойки камеры.

    Стандартно камера поставляется с одним типом нагревательной системы. По согласованию, возможно изготовление камеры с двумя независимыми системами нагрева, для различных типов теплоносителей. Это дает возможность производить продукцию даже в случае временного прекращения подачи основного источника энергии. Можно изготовить проходную камеру с дверями с обеих сторон правого или левого исполнения.

    Технические характеристики
    МодельKWP-150
    Количество вмещаемых тележек1
    ПроцессыОсаждение; Сушка - 0-80°C; Сушка вместе с копчением; Копчение - 0-99°C; Копчение с варкой; Варка - 0-90°C; Обжаривание - 0-90°C; Вентиляция.
    ТеплоносительЭлектричество (газ, пар)
    Мощность нагрева30 кВт
    Давление воздуха0.4 – 0.6 МПа
    Вариант циркуляции воздухавертикальная циркуляция, горизонтальная циркуляция
    Давление воды0.3 – 0.4 МПа
    Мощность двигателя (3 скорости)1х2.2 кВт
    Диапазон температур0-180˚С
    Подключение3х380В, 50 Гц
    ТеплоизоляцияПолиуретан, теплопроводность 0,025 ÷ 0,028 Вт/м К
    Толщина стен, двери50 мм, 100 мм
    Размеры (ДхШхВ)1550х1500х3050 мм
    Диаметр выпускной трубы, к-во 150 мм, 1 шт

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.