Пресс механической обвалки мяса SM предназначен для отделения остатков мышечной ткани (птица, свинина, рыба) от костей и хрящей механическим способом.

Преимущества:

• Встроенный измельчитель костей — предварительное измельчение сырья предусмотрено конструкцией самого пресса.
• Фильтр щелевой/перфорированный сохраняет структуру мясной массы, симметричный — обеспечивает равномерность износа и увеличивает ресурс между восстановлениями. Шнек — толстостенная цельная конструкция.
• Новый тип фильтра — перфорированный с тремя рядами отверстий разных диаметров. Отверстия с большим диаметром находятся в начале фильтра (прессования), где на сырье оказывается наименьшее давление, а отверстия с меньшим диаметром — в конце, где на сырье оказывается максимальное давление, в результате качество мясной массы повышается.
• Тяжелые разборные/съемные части пресса (корпус прессующего механизма, корпус насоса) крепятся на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания, чистки, сборочно-разборочных работ — экономия времени.
• Низкая частота вращения подающего и прессующего шнеков — минимизирует рост температуры, массовую долю кальция и костных включений, повышает качество готовой продукции.
• Точность регулирования выхода мясной массы. Необходимый выход продукта настраивается единовременно и не требует повторной настройки — отсутствует сбой настроек. Перенастройка требуется только при настройке на другой коэффициент выхода продукта.
• Автоматический обратный ход шнеков при запуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей.
• Удобство технического обслуживания приводного устройства: съемный кожух, доступ со всех сторон.
• Плавный старт – уменьшает износ, увеличивает срок службы пресса.
• Удобная вспомогательная тележка для разборки, чистки и техобслуживания.
• Частотный преобразователь для регулирования частоты вращения рабочих органов пресса (опция).
• Датчик-реле уровня сырья — предотвращает преждевременный износ составных частей пресса вследствие работы на холостом ходу: при отсутствии сырья в загрузочной горловине пресс автоматически останавливается (опция).
• Сводообрушитель — специальный ворошитель, предотвращает образование сводов сырья в загрузочной горловине, повышает эффективность подачи сырья в пресс (опция).