Пресс механической обвалки мяса SD 620 использует технологию дообвалки мяса механическим способом под низким давлением – щадящая обвалка. При этом достигаются высокие качественные показатели мяса механической обвалки – низкая массовая доля кальция, костных включений. Получаемое мясо механической обвалки служит качественным сырьем для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и т. п..
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Расчетная производительность по сырью (птица, индейка) | 800-1200 кг/ч |
| Расчетная производительность по сырью (свинина) | 600-800 кг/ч |
| Расчетный выход (птица, индейка) | 30 – 45% (каркасы), 30 – 35 %(тушки) |
| Расчетный выход (свинина) | 20 - 30% (мясокостное сырье - хребты) |
| Мощность | 15 кВт |
