• Пресс механической обвалки/дообвалки BELUGA 5100

    Предназначен для обвалки мясокостного сырья птицы.

    Объем бункера 899 л

    Расчетная производительность по сырью (птица, индейка) 8000 - 20000 кг/ч

    Расчетная производительность по сырью (рыба) 8000 - 20000 кг/ч

    Расчетная производительность по сырью (свинина) 4000 - 8500 кг/ч

    Расчетная производительность по сырью (говядина) 4000 - 8500 кг/ч

    Есть в наличии

    Высокопроизводительные инновационные прессы линейки BELUGA предназначены для обвалки/дообвалки  мясокостного сырья (как цилиндрических , так и  конических рабочих органов)  механическим способом под высоким давлением. Получаемое мясо cлужит качественным сырьем для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и т. п.. 

    Преимущества:

    • Два пресса в одном — возможность использования для обвалки и жиловки/дожиловки мясной обрези
    • Загрузочная горловина особой конструкции для эффективной подачи сырья без сводообразования
    • Подающий шнек с вогнутыми витками для безвозвратной подачи сырья
    • Минимизация роста температуры, массовой доли кальция и костных включений, повышение качества готовой продукции за счет низкой частоты вращения подающего и прессующего шнеков
    • Безопасный контроль сырья
    • Защитное ограждение с блокировкой по периметру загрузочной горловины для максимизации эксплуатационной безопасности пресса
    • Широкий ассортимент щелевых и перфорированных зееров под различные типы сырья.
    • Упрощенный процесс технического обслуживания и чистки
    • Практичный и точный регулирующий механизм выхода продукта (указатель со шкалой и пронумерованная регулирующая гайка). Необходимый выход продукта настраивается единовременно и не требует переустановки (нет сбоя настроек).
    • Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания.  
    •  Откидная ступенька с блокировкой для удобства доступа в загрузочную горловину 
    • Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей.
    •  Возможность оперативного переориентирования производства
    • Высокогигиеничный поворотный щит управления с сенсорным экраном
    •  Отсутствие полностью горизонтальных поверхностей (улучшенная гигиена)
    •  Замки с ключом-маркой на корпусе рабочего тракта и щите управления — усовершенствованный уровень безопасности в работе с прессом
    Технические характеристики
    Тип сырьяКуриные каркасы, тушки, шеи, крылья; Свиные, говяжьи хребты, ребра, шеи; каркасы, тушки рыбы.
    Расчетный выход (птица, индейка)30->60 % (тушки); 30->50 % (каркасы)
    Расчетный выход (свинина, говядина)15-45%
    Тип фильтра (зеера)Перфорированный - Ø 3 мм/щелевой 0,5х20 мм
    Габаритные размеры3822х1450х2205 мм
    Мощность90 кВт
    Параметры источника питания 400 В пер. тока, 50 Гц

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.