Пресс механической обвалки/дообвалки BELUGA 2050

Предназначен для обвалки мясокостного сырья птицы.

Объем бункера 722 л

Расчетная производительность по сырью (птица, индейка) 2500 - 5000 кг/ч

Расчетная производительность по сырью (рыба) 2500 - 5000 кг/ч

Расчетная производительность по сырью (свинина) 1250 - 2000 кг/ч

Расчетная производительность по сырью (говядина) 1250 -2000 кг/ч

Есть в наличии

Высокопроизводительные инновационные прессы линейки BELUGA предназначены для обвалки/дообвалки  мясокостного сырья (как цилиндрических , так и  конических рабочих органов)  механическим способом под высоким давлением. Получаемое мясо cлужит качественным сырьем для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и т. п.. 

Преимущества:

  • Два пресса в одном — возможность использования для обвалки и жиловки/дожиловки мясной обрези
  • Загрузочная горловина особой конструкции для эффективной подачи сырья без сводообразования
  • Подающий шнек с вогнутыми витками для безвозвратной подачи сырья
  • Минимизация роста температуры, массовой доли кальция и костных включений, повышение качества готовой продукции за счет низкой частоты вращения подающего и прессующего шнеков
  • Безопасный контроль сырья
  • Защитное ограждение с блокировкой по периметру загрузочной горловины для максимизации эксплуатационной безопасности пресса
  • Широкий ассортимент щелевых и перфорированных зееров под различные типы сырья.
  • Упрощенный процесс технического обслуживания и чистки
  • Практичный и точный регулирующий механизм выхода продукта (указатель со шкалой и пронумерованная регулирующая гайка). Необходимый выход продукта настраивается единовременно и не требует переустановки (нет сбоя настроек).
  • Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания.  
  •  Откидная ступенька с блокировкой для удобства доступа в загрузочную горловину 
  • Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей.
  •  Возможность оперативного переориентирования производства
  • Высокогигиеничный поворотный щит управления с сенсорным экраном
  •  Отсутствие полностью горизонтальных поверхностей (улучшенная гигиена)
  •  Замки с ключом-маркой на корпусе рабочего тракта и щите управления — усовершенствованный уровень безопасности в работе с прессом
Технические характеристики
Тип сырьяКуриные каркасы, тушки, шеи, крылья; Свиные, говяжьи хребты, ребра, шеи; каркасы, тушки рыбы.
Расчетный выход (птица, индейка)30->60 % (тушки); 30->50 % (каркасы)
Расчетный выход (свинина, говядина)15-45%
Тип фильтра (зеера)Перфорированный - Ø 3 мм/щелевой 0,5х20 мм
Габаритные размеры2853х1205х2102 мм
Мощность37,3 кВт
Параметры источника питания 400 В пер. тока, 50 Гц

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *