Высокопроизводительные инновационные прессы линейки BARRACUDA предназначены для обвалки/дообвалки  мясокостного сырья (как цилиндрических , так и  конических рабочих органов)  механическим способом под высоким давлением. Получаемое мясо cлужит качественным сырьем для производства полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей и т. п.. 

Преимущества:

• Два пресса в одном — возможность использования для обвалки и жиловки/дожиловки мясной обрези
• Загрузочная горловина особой конструкции для эффективной подачи сырья без сводообразования
• Подающий шнек с вогнутыми витками для безвозвратной подачи сырья
• Минимизация роста температуры, массовой доли кальция и костных включений, повышение качества готовой продукции за счет низкой частоты вращения подающего и прессующего шнеков
• Безопасный контроль сырья
• Защитное ограждение с блокировкой по периметру загрузочной горловины для максимизации эксплуатационной безопасности пресса
• Широкий ассортимент щелевых и перфорированных зееров под различные типы сырья.
• Упрощенный процесс технического обслуживания и чистки
• Практичный и точный регулирующий механизм выхода продукта (указатель со шкалой и пронумерованная регулирующая гайка). Необходимый выход продукта настраивается единовременно и не требует переустановки (нет сбоя настроек).
• Узлы пресса на шарнирных петлях для удобства эксплуатации, технического обслуживания.  
•  Откидная ступенька с блокировкой для удобства доступа в загрузочную горловину 
• Автоматический обратный ход шнеков при пуске пресса для сброса давления в прессующем механизме и максимизации ресурса механических частей.
•  Возможность оперативного переориентирования производства
• Высокогигиеничный поворотный щит управления с сенсорным экраном
•  Отсутствие полностью горизонтальных поверхностей (улучшенная гигиена)
•  Замки с ключом-маркой на корпусе рабочего тракта и щите управления — усовершенствованный уровень безопасности в работе с прессом