Предназначена для производства автоматической сухой панировки отформованных или покрытых жидкой панировочной смесью изделий.
Есть в наличии
Машина для намазки Spreadmatic Indutrial — самая большая модель в линейке Spreadmatic, обеспечивает автоматическое нанесение и равномерное распределение мягкого сливочного масла, маргарина, майонеза, соуса, джема и других пастообразных продуктов на предварительно нарезанный хлеб, булочку, тосты, мягкий рулет и позволяет производителю значительно расширить ассортимент выпускаемых продуктов. Машина разработана для больших промышленных производств, имеет компактные размер и легко соединяться с конвейерной линией для производства сэндвичей.
Преимущества
- Высокая производительность
- Сокращенное время производства;
- Точный контроль порций;
- Подходит для нарезанного хлеба и мягких рулетов;
- Имеет широкий транспортер для подачи хлеба;
- Быстрая регулировка машины в зависимости от толщины хлеба — от 5 до 30 мм и массы начинки –до 8 г;
- Экономически выгодно для производителей со средним и большим объемом производства;
- Простота в эксплуатации, обслуживании и обучении персонала.
Принцип действия
Пастообразная масса (мягкое сливочное масло, маргарин, майонез, соуса, спред, джем, варенье, кетчуп и др.) помещается в емкость машины сверху, где она наносится на валик. Кусочек нарезанного хлеба размещается на конвейер и проходит под валиком для нанесения начинки. Равномерное распределение начинки происходит по всей поверхности хлеба, от одной к другой стороне. Равномерно покрытый соусом хлеб выходит дальше по конвейеру. Все настройки быстро и просто регулируются оператором. Работает как отдельная машина и может легко соединяться с конвейерной линией для производства сэндвичей.
Технические характеристики | Indutrial |
---|---|
Производительность | 6 000 шт/ч |
Ширина хлеба | 260 мм |
Толщина хлеба | 5-30 мм |
Масса соуса | до 8 г |
Мощность | 40 Вт |
Подключение | 220В/ 240В |
Длина х Ширина х Высота | 780 х 435 х 585 мм |
Вес | 35 кг |
• Полностью закрытый корпус из нержавеющей стали
• Крышка ножевой головки открывается легко при помощи специального устройства
• Встроенные поглотители вибрации в опорах. Ножки регулируются по высоте
• Чаша – нержавеющая сталь
• Шумоизолирующая крышка из плексигласа
• В пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль над температурой
• Удобная пленочная панель с сенсорным экраном
• Остановка по достижению заданной температуры
• Ножи могут работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка
• Цифровая индикация температуры и скоростей вращения чаши
• Цифровая индикация оборотов ножевого вала и времени куттерования
• Остановка по достижению заданной температуры
• Остановка по достижению заданного времени куттерования и оборотов чаши
Технические характеристики | |
---|---|
Наружная поверхность из высококачественной нержавеющей стали | + |
Закрытый со всех сторон корпус машины | + |
Крышка мешалки из нержавеющей стали | + |
Устройство открывания для крышки ножевого вала | + |
Чаша куттера из нержавеющей стали | + |
Шумозащитная крышка | + |
Привод двигателя: двухскоростной, защита предохранителем | 20 (25) |
Устройство для выгрузки – гидравлическое (доступно только в комплекте с гидравлическим подъемником) | опция |
Тормоз ножевого вала электрический | + |
Главный выключатель | + |
Привод двигателя: бесступенчатый, защита предохранителем | 35 А |
Подключение электроэнергии | 400, 50 Гц |
Ножевой вал - две скорости вращения | - |
Ножевой вал - две скорости вращения (опция) | - |
Ножевой вал - бесступенчатая регулировка скорости вращения | 40-500 об/мин |
Режим перемешивания – бесступенчатая регулировка | 40-500 об/мин |
Вращение чаши – две скорости | - |
Цифровое табло с указанием температуры, скорости вращения чаши и ножевого вала | + |
Куттерование до достижения необходимой температуры | + |
Куттерование по времени | + |
Куттерование по количеству оборотов чаши | + |
Ножевая головка | S+S |
6 куттерных ножей S+S | В/1 (радиальные) или А/1 (прямая форма) |
Устройство для установки и регулировки ножевой головки | + |
Кабель (до 10 м) управления и двигателя между шкафом КРУ и машиной | + |
Выносная панель управления куттером, индикация всех параметров | - |
Дополнительный комплект ножей для вареных изделий | - |
Дополнительный комплект ножей для сырокопченых изделий | - |
Плавно-регулируемая скорость ножевого вала | 15 кВт/40-4400 об/мин |
Плавная скорость перемешивания | 40-500 об/мин |
Плавно регулируемая скорость вращения чаши | 5-18 об/мин |
Номинальная мощность подключения | 15 кВт |
Балансировочное устройство для ножей | + |
Вакуумный насос | - |
Габаритные размеры Д х Ш х В (с открытой крышкой) | 1300х920х1297(1460) |
Вес | 770 кг |
Уровень шума без нагрузки | 70 дБ |