• Куттер VСМ120 L STL (K+G Wetter, Германия)

    Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами

    Объем чаши, л 120

    Глубина вакуума,% не менее 90

    Есть в наличии

    Предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

    Характеристики:

    • Литая станина из чугуна: для длительного срока службы, гашения вибрации и плавного хода — полностью закрытая нержавеющей сталью
    • Встроенное принудительное воздушное охлаждение
    • Встроенные поглотители вибрации в опорах. Ножки регулируются по высоте
    • Вакуумная и шумозащитная крышка из плексигласа
    • Центральная система смазки
    • Цифровая индикация температуры и скоростей вращения чаши
    • Сенсорная панель управления
    • Цифровая индикация оборотов ножевого вала и времени куттерования
    • Остановка по достижению заданной температуры
    • Остановка по достижению заданного времени куттерования и оборотов чаши
    • В пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль над температурой
    • Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка
    • Автоматическое управление вакуумированием

    Технические характеристики
    Наружная поверхность из высококачественной нержавеющей стали+
    Закрытый со всех сторон корпус машины, встроенная вентиляция+
    Крышка ножевой головки из нержавеющей стали, с перегородкой для уменьшения объема зоны резания+
    Автоматическое открытие и закрытие крышки ножевой головки+
    Чаша куттера из нержавеющей стали, с увеличенной высотой кромки+
    Шумозащитная крышка+
    Устройство для выгрузки - ручноеопция
    Устройство для выгрузки – гидравлическое (доступно только в комплекте с гидравлическим подъемником)опция
    Тормоз ножевого вала электрический +
    Главный выключатель Привод двигателя: двухскоростной, защита предохранителем
    Привод двигателя: бесступенчатый, защита предохранителем 100 А
    Подключение электроэнергии 400, 50 Гц
    Ножевой вал -  две скорости вращения-
    Ножевой вал -  две скорости вращения (опция)-
    Ножевой вал - бесступенчатая регулировка скорости вращения40-5000 об/мин
    Режим перемешивания – бесступенчатая регулировка40-500 об/мин
    Вращение чаши – две скорости-
    Вращение чаши – бесступенчатая регулировка1,4 кВТ , 5-18 об/мин
    Цифровое табло с указанием температуры, скорости вращения чаши и ножевого вала +
    Куттерование до достижения необходимой температуры+
    Куттерование по времени+
    Куттерование по количеству оборотов чашиопция
    Ножевая головка S+S
    6 куттерных ножей S+S В/1 (радиальные) или А/1 (прямая форма)
    Устройство для установки и регулировки ножевой головки+
    Кабель (до 10 м) управления и двигателя между шкафом КРУ и машиной+
    Выносная панель управления куттером, индикация всех параметров-
    Дополнительный комплект ножей для вареных изделий-
    Дополнительный комплект ножей для сырокопченых изделий-
    Плавно-регулируемая скорость ножевого вала +
    Плавная скорость перемешивания +
    Плавно регулируемая скорость вращения чаши+
    Номинальная мощность подключения  47 кВт
    Электрический тормоз ножевого вала +
    Балансировочное устройство для ножей +
    Инструмент для крепления ножей +
    Давление воздуха   3...5 bar
    Вес
    Без устройства для выгрузки1490 кг
    С устройством для выгрузки1600 кг
    Гидравлический подъемник350 кг