Характеристики
- Литая станина из чугуна: для длительного срока службы, гашения вибрации, плавного хода — полностью закрытая нержавеющей сталью.
- Крышка ножевой головки открывается легко при помощи специального устройства.
- Встроенные поглотители вибрации в опорах. Ножки регулируются по высоте.
- Чаша из нержавеющей стали со сливной пробкой.
- Вакуумная , шумоизолирующая крышка из плексигласа.
- В пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль температуры фарша.
- Удобная пленочная панель с цифровым экраном, сенсорная панель(опция)
- Автоматическое управление вакуумированием
- Ножи могут работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
- Цифровая индикация температуры и скоростей вращения чаши.
- Цифровая индикация оборотов ножевого вала и времени куттерования.
- Остановка по достижению заданной температуры.
Технические характеристики | |
---|---|
Наружная поверхность из высококачественной нержавеющей стали | + |
Закрытый со всех сторон корпус машины | + |
Крышка мешалки из нержавеющей стали | + |
Устройство открывания для крышки мешалки | + |
Чаша куттера из нержавеющей стали | + |
Шумозащитная крышка | + |
Тормоз ножевого вала электрический | + |
Главный выключатель | + |
Привод двигателя: бесступенчатый, защита предохранителем , А | - |
Привод двигателя: двухскоростной, защита предохранителем, А | 50 |
Подключение электроэнергии | 400В, 50 Гц |
Ножевой вал – две скорости вращения | 13/16 кВт 1500/3000 об/мин |
Ножевой вал – две скорости вращения(опция) | 15/20 кВт 1800/3600 об/мин |
Режим перемешивания – бесступенчатая регулировка | - |
Режим перемешивания – две скорости | 75/150 об/мин |
Скорость вращения чаши (две скорости) | 9/18 об/мин |
Цифровое табло с указанием температуры, скорости вращения чаши и ножевого вала | + |
Куттерование до достижения необходимой температуры | + |
Куттерование по времени | + |
Куттерование по количеству оборотов чаши | + |
Ножевая головка | S+S |
6 куттерных ножей S+S | В/1 (радиальные) или А/1 (прямая форма) |
Устройство для установки и регулировки ножевой головки | + |
Кабель (до 10 м) управления и двигателя между шкафом КРУ и машиной | + |
Устройство для выгрузки (опция) | + |
Выносная панель управления куттером, индикация всех параметров | - |
Дополнительный комплект ножей для вареных изделий | - |
Дополнительный комплект ножей для сырокопченых изделий | - |
Плавно-регулируемая скорость ножевого вала | - |
Плавная скорость перемешивания | - |
Плавно регулируемая скорость вращения чаши | - |
Номинальная мощность подключения | 20 кВт |
Вакуумный насос | + |
Электрический тормоз ножевого вала | + |
Балансировочное устройство для ножей | + |
Габаритные размеры Д х Ш х В (с открытой крышкой) ,мм | 2050х1850х1470(2000) |
Вес, кг | 1650 |
Уровень шума без нагрузки , дБ | 77 |