Характеристики
- Литая станина из чугуна: для длительного срока службы, гашения вибрации, плавного хода — полностью закрытая нержавеющей сталью.
- Крышка ножевой головки открывается легко при помощи специального устройства.
- Встроенные поглотители вибрации в опорах. Ножки регулируются по высоте.
- Чаша из нержавеющей стали со сливной пробкой.
- Вакуумная , шумоизолирующая крышка из плексигласа.
- В пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль температуры фарша.
- Удобная пленочная панель с цифровым экраном, сенсорная панель(опция)
- Автоматическое управление вакуумированием
- Ножи могут работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
- Цифровая индикация температуры и скоростей вращения чаши.
- Цифровая индикация оборотов ножевого вала и времени куттерования.
- Остановка по достижению заданной температуры.
- Остановка по достижению заданного времени куттерования и оборотов чаши.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Наружная поверхность из высококачественной нержавеющей стали | + |
| Закрытый со всех сторон корпус машины | + |
| Крышка мешалки из нержавеющей стали | + |
| Устройство открывания для крышки мешалки | + |
| Чаша куттера из нержавеющей стали | + |
| Шумозащитная крышка | + |
| Тормоз ножевого вала электрический | + |
| Главный выключатель | + |
| Привод двигателя: бесступенчатый, защита предохранителем , А | - |
| Привод двигателя: двухскоростной, защита предохранителем, А | 50 |
| Подключение электроэнергии | 400В, 50 Гц |
| Ножевой вал – две скорости вращения | - |
| Ножевой вал – две скорости вращения(опция) | - |
| Режим перемешивания – бесступенчатая регулировка | 40-500 об/мин |
| Режим перемешивания – две скорости | - |
| Скорость вращения чаши (две скорости) | 9/18 об/мин |
| Цифровое табло с указанием температуры, скорости вращения чаши и ножевого вала | + |
| Куттерование до достижения необходимой температуры | + |
| Куттерование по времени | + |
| Куттерование по количеству оборотов чаши | + |
| Ножевая головка | S+S |
| 6 куттерных ножей S+S | В/1 (радиальные) или А/1 (прямая форма) |
| Устройство для установки и регулировки ножевой головки | + |
| Кабель (до 10 м) управления и двигателя между шкафом КРУ и машиной | + |
| Устройство для выгрузки (опция) | + |
| Выносная панель управления куттером, индикация всех параметров | - |
| Дополнительный комплект ножей для вареных изделий | - |
| Дополнительный комплект ножей для сырокопченых изделий | - |
| Плавно-регулируемая скорость ножевого вала | 40-5000 об/мин |
| Плавная скорость перемешивания | 40-500 об/мин |
| Плавно регулируемая скорость вращения чаши | 5-18 об/мин |
| Номинальная мощность подключения | 23 кВт |
| Вакуумный насос | + |
| Электрический тормоз ножевого вала | + |
| Балансировочное устройство для ножей | + |
| Габаритные размеры Д х Ш х В (с открытой крышкой) ,мм | 2050х1850х1470(2000) |
| Вес, кг | 1250 |
| Уровень шума без нагрузки , дБ | 77 |
