Варочный котел предназначен для термической обработки пищевых продуктов.

Пространство рубашки заполняет масляной носитель тепла с большой теплопроводностью.
Двустенная система обеспечивает равномерное поддержание температуры при варке, защищает сырье от пригорания и гарантирует низкий расход энергии.

Варианты нагрева: электричество, пар, газ.

Исполнение и преимущества

• Конструкция котла выполнена из нержавеющей стали. В стандартном исполнении — изолированное дно, боковые стенки, крышка, сливной кран, подача воды.
• Система обогрева из двух оболочек (масляная рубашка) обеспечивает равномерную температуру нагрева, предохраняет сырье от пригорания и гарантирует малый расход энергии.
• Работа в автоматическом режиме. Микропроцессорное управление позволяет контролировать параметры технологического процесса (температуру варки, температуру сырья, продолжительность варки), обеспечивая повторяемость процесса, стабильное качество.
• Высокий уровень безопасности, простота и удобство обслуживания и санитарной обработки.

Дополнительные опции

• Корзины с открывающимся дном из нержавеющей стали для загрузки/выгрузки тельфером.
• Пневматическое открытие/закрытие крышки.