Массажер вакуумный MP 3000
Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/templates/single-product/meta.php on line 17
Устройства для массирования мяса в вакууме
Массажеры служат для ускорения процесса просаливания, а также для улучшения консистенции и сочности продукта. Для лучшего механического воздействия внутренняя поверхность барабана массажера снабжена ребрами. При этом поверхность кусков покрывается липким слоем, состоящем их обрывков мышечных волокон и раствора солерастворимых белков, который является связывающим материалом, обеспечивающим хорошую монолитность продукта.
Преимущества использования вакуума в массажерах.
? Торможение развития микрофлоры (высокая стабильность при хранении);
? Сокращение времени посола;
? Более равномерное распределение рассола в продукте;
? Улучшение органолептических свойств изделия (запах, вкус, цвета);
? Увеличение выхода после термической обработки.
Преимущества изделия
? Уникальная система массирующих лопастей массажера обеспечивает нежное и эффективное воздействие на сырье;
? Микропроцессорное управление массажера позволяет проводить массирование в автоматическом режиме с возможностью установки направления и скорости вращения барабана, глубины вакуума;
? Сохранение в памяти до 50 технологических программ;
? Система предотвращения загрязнения вакуумного насоса массажера;
? Компактная и надежная конструкция;
? Массажер имеет эргономичный дизайн, прост в эксплуатации, обслуживании и соблюдении необходимой гигиены;
? Массажер изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Модель | MP 3000 |
---|---|
Объем барабана | 3000 л |
Полная загрузка | 1800 кг |
Регулировка оборотов | плавная |
Скорость вращения | 1 — 9 об/мин |
Управление | Микропроцессор, 50 программ |
Мощность двигателя | 4 кВт |
Мощность вакуумного насоса | 1.5 кВт |
Вакуумный насос | BUSCH, 63 м3/ч |
Глубина пульсирующего вакуума | 0 — 95% |
Размеры | 3200х1470х1780 мм |
Вес | 1400 кг |
Похожие товары
-
Массажер вакуумный MP 300
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Подробнее -
Массажер вакуумный MP 4000
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Warning: A non-numeric value encountered in /home/belagrar/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/includes/abstracts/abstract-wc-product.php on line 812
Подробнее