• Автоматический инъектор PI 81/124/184 MC2R (Германия)

    Предназначен для автоматического ввода рассола в мясо, рыбу, птицу с костями и без костей.

    Количество игл 81/124/184

    Рабочая ширина 480 мм

    Предназначен для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

    Есть в наличии

    Инъектор отличается высокой точностью функционирования, качеством изготовления, компактной конструкцией, не требует особого технического ухода и легки в обслуживании. Компьютерная система управления машиной предусматривает контроль процесса посола и регулировку технологических параметров.

    Исполнение

    • Все части машины выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.
    • Элементы корпуса съемные, что обеспечивает легкий доступ ко всем узлам машины для сервисного обслуживания.
    • Блок электроники дополнительно герметично закрыт и оснащен кондиционером для обеспечения непрерывной работы.
    • Конструкция машины отвечает всем гигиеническим требованиям.

    Игольный мост

    • Прямой привод посредством асинхронного серводвигателя над камерой посола.
    • Выбор типа игл в зависимости от используемого сырья.
    • Система быстрой замены игольного моста и игл.
    • Плавное регулирование параметров технологического процесса.
    • Индивидуальное пневматическое подпружинивание игл.
    • Количество тактов — до 50 тактов в мин.
    • Плавно регулируемая высота подъема игольной балки в соответствии с высотой продукта для уменьшения холостого хода игольного моста и увеличения производительности.
    • Высокая точность впрыска благодаря клапану регулировки давления рассола.
    • Новая концепция привода Günther Reverse II.

    Конвейер

    • Специальная быстросъемная без специнструмента конвейерная лента из полиэтилена для выполнения санитарной обработки.
    • Выбор схемы инъецирования: одинарный, двойной и тройной впрыск. За счет изменения шага хода транспортера, количества тактов игольной балки увеличивается плотность уколов продукта на единицу площади.
    • Прямой привод конвейера посредством асинхронного серводвигателя.

    Управление

    • Система управления и контроля MC2R с сенсорным экраном. Скорость игольного моста, шаг подачи транспортера, высоту подъема игольного моста, схему инъецирования, давление может быть точно выставлены на панели управления.
    • Память для хранения 100 настроенных пользователем технологических программ.
    • Автоматическая программа мойки, контроль работы фильтра, визуализация всех сообщений и сигналов, возникающих в процессе эксплуатации.
    • USB-разъем для подключения принтера / Ethernet и CAN-Bus.

    Система подачи рассола

    • Центробежный насос из нержавеющей стали с бесступенчатым электрическим регулированием скорости вращения и подачи в стандартной комплектации.
    • Возможность выбора типа насоса в зависимости от плотности применяемого рассола.
    • Автоматический режим ожидания для игольного моста и системы циркуляции рассола.
    • Система предварительного фильтрования рассола (принудительное фильтрование) с контролем давления.
    • Дополнительная параллельная система фильтрации рассола.

    Безопасность процесса

    • Запатентованная система обнаружения иглы и контроль потока, непрерывный и индивидуальный мониторинг каждой иглы (состояние, позиция), обнаружения отдельных сломанных игл (опция).

    Внутреннее взвешивание

    • Интегрированное взвешивание до ввода и после ввода в продукт рассола, считывание веса для саморегуляции работы с заданным значениям для получения стабильного качества продукта и его выхода, управление качеством и прослеживаемость (опция).

    Дополнительное оборудование     

    • Устройство для приготовления рассола        
    • Массажер     
    • Подъемник-опрокидыватель
    Технические характеристики
    Количество игл 81/124/184
    Рабочая ширина480 мм
    Максимальная рабочая высота прохода продукта 40-190 / 40-220 мм
    Шаг подачи ленточного транспортера90/45/30 мм
    Количество рядов игл6/8/8
    Потребляемая мощность 18 кВт
    Габаритные размеры2250 х 1120 х 2400 мм

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.