Автоматический инъектор PI 204 MC2R (Германия)

Предназначен для автоматического ввода рассола в мясо, рыбу, птицу с костями и без костей.

Количество игл 204

Рабочая ширина 480 мм

Предназначен для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.

Есть в наличии

Инъектор отличается высокой точностью функционирования, качеством изготовления, компактной конструкцией, не требует особого технического ухода и легки в обслуживании. Компьютерная система управления машиной предусматривает контроль процесса посола и регулировку технологических параметров.

Исполнение

  • Все части машины выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.
  • Элементы корпуса съемные, что обеспечивает легкий доступ ко всем узлам машины для сервисного обслуживания.
  • Блок электроники дополнительно герметично закрыт и оснащен кондиционером для обеспечения непрерывной работы.
  • Конструкция машины отвечает всем гигиеническим требованиям.

Игольный мост

  • Прямой привод посредством асинхронного серводвигателя над камерой посола.
  • Выбор типа игл в зависимости от используемого сырья.
  • Система быстрой замены игольного моста и игл.
  • Плавное регулирование параметров технологического процесса.
  • Индивидуальное пневматическое подпружинивание игл.
  • Количество тактов — до 50 тактов в мин.
  • Плавно регулируемая высота подъема игольной балки в соответствии с высотой продукта для уменьшения холостого хода игольного моста и увеличения производительности.
  • Высокая точность впрыска благодаря клапану регулировки давления рассола.
  • Новая концепция привода Günther Reverse II.

Конвейер

  • Специальная быстросъемная без специнструмента конвейерная лента из полиэтилена для выполнения санитарной обработки.
  • Выбор схемы инъецирования: одинарный, двойной и тройной впрыск. За счет изменения шага хода транспортера, количества тактов игольной балки увеличивается плотность уколов продукта на единицу площади.
  • Прямой привод конвейера посредством асинхронного серводвигателя.

Управление

  • Система управления и контроля MC2R с сенсорным экраном. Скорость игольного моста, шаг подачи транспортера, высоту подъема игольного моста, схему инъецирования, давление может быть точно выставлены на панели управления.
  • Память для хранения 100 настроенных пользователем технологических программ.
  • Автоматическая программа мойки, контроль работы фильтра, визуализация всех сообщений и сигналов, возникающих в процессе эксплуатации.
  • USB-разъем для подключения принтера / Ethernet и CAN-Bus.

Система подачи рассола

  • Центробежный насос из нержавеющей стали с бесступенчатым электрическим регулированием скорости вращения и подачи в стандартной комплектации.
  • Возможность выбора типа насоса в зависимости от плотности применяемого рассола.
  • Автоматический режим ожидания для игольного моста и системы циркуляции рассола.
  • Система предварительного фильтрования рассола (принудительное фильтрование) с контролем давления.
  • Дополнительная параллельная система фильтрации рассола.

Безопасность процесса

  • Запатентованная система обнаружения иглы и контроль потока, непрерывный и индивидуальный мониторинг каждой иглы (состояние, позиция), обнаружения отдельных сломанных игл (опция).

Внутреннее взвешивание

  • Интегрированное взвешивание до ввода и после ввода в продукт рассола, считывание веса для саморегуляции работы с заданным значениям для получения стабильного качества продукта и его выхода, управление качеством и прослеживаемость (опция).

Дополнительное оборудование     

  • Устройство для приготовления рассола        
  • Массажер     
  • Подъемник-опрокидыватель
Технические характеристики
Количество игл 204
Рабочая ширина480 мм
Максимальная рабочая высота прохода продукта 40-190 / 40-220 мм
Шаг подачи ленточного транспортера216/108/72 мм
Количество рядов игл12
Потребляемая мощность 18 кВт
Габаритные размеры2750 х 1270 х 2750 мм

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *