Предназначен для автоматической термической обработки широкого ассортимента колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы.
Есть в наличии
Инъектор отличается высокой точностью функционирования, качеством изготовления, компактной конструкцией, не требует особого технического ухода и легкий в обслуживании.
Исполнение
- Все части машины выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.
- Элементы корпуса съемные, что обеспечивает легкий доступ ко всем узлам машины для сервисного обслуживания.
- Все электромеханические узлы полностью изолированы от попадания влаги.
- Центробежный насос из нержавеющей стали, самовсасывающий (стандартная комплектация).
- Шкаф управления с защитой от влаги — с кондиционером.
- Конструкция машины отвечает всем гигиеническим требованиям.
Игольный мост
- Прямой механический привод игольного моста и конвейера, расположенный над зоной впрыска.
- Выбор типа игл в зависимости от используемого сырья.
- Высокая точность впрыска благодаря клапану регулировки давления рассола.
- Система быстрой замены игл и игольного моста.
- Плавное регулирование параметров технологического процесса.
- Пневматическое подпружинивание игл для инъецирования сырья с костью.
- Регулируемая высота подъема игольной балки в соответствии с высотой продукта для уменьшения холостого хода игольного моста и увеличения производительности.
- Регулирования ввода рассола: односторонний, двусторонний, непрерывный впрыск.
- Возможен выбор реверсивного режима (расстояние остановки игл до конвейерной ленты).
Конвейер
- Специальная быстросъемная без специнструмента конвейерная лента из полиэтилена для выполнения санитарной обработки.
- Возможность выбора схемы инъекцирования: одинарный, двойной и тройной впрыск. За счет изменения шага подачи транспортера, количества тактов игольной балки увеличивается плотность уколов продукта на единицу площади.
- Прямой привод конвейера.
- Беступенчатое регулирование скорости ленточного транспортера.
Управление
- Система управления с сенсорным экраном.
- Память для хранения 100 настроенных пользователем технологических программ с возможностью управления (название рецепта, высота подъема и скорость игольного моста, скорость движения транспортера, давление рассола, схема инъецирования, ввода рассола – односторонний/двусторонний).
- Автоматическая программа мойки, контроль работы фильтра, визуализация всех сообщений и сигналов, возникающих в процессе эксплуатации.
- Стандарт USB / Ethernet и CAN-Bus.
Система подачи рассола
- Центробежный насос из нержавеющей стали с бесступенчатым электрическим регулированием скорости вращения и подачи.
- Система предварительного фильтрования рассола (принудительное фильтрование) с контролем давления.
Опционально
- Возможность замены игольного моста для переоборудования машины на работу с большим количеством игл.
- Роторный насос.
- Тележка для деталей со стыковочным соединением к инъектору.
- Дополнительная система фильтрации рассола.
Дополнительное оборудование
- Устройство для приготовления рассола
- Массажер
- Подъемник-опрокидыватель
- Загрузочный стол
Технические характеристики | |
---|---|
Количество игл | 102/156/236 |
Рабочая ширина | 605 мм |
Шаг подачи ленточного транспортера | 90/45/30 |
Максимальная рабочая высота прохода продукта | 210 мм |
Потребляемая мощность | 16,5 кВт |
Габаритные размеры | 2080 х 1200 х 2610 мм |